血稠與血脂病人日常應該怎麼吃？

人的血稠程度不是一成不變的，而是永遠處於時高時低的動態變化之中，人的血液黏稠度增高時，血液流速會減慢，機體組織所獲得的氧氣和營養物質會相對減少。有些人（尤其是中老年人）總感頭暈腦漲、胸悶、心慌，整日精神不振。這種人經常會被檢查出血液粘稠度高，簡稱「血稠」。血液粘度大會導致腦供血不足，體現最多的癥狀就是頭暈、心慌。

這兩年我媽被檢查出血稠，我爸也有輕微血稠，最近幾天我媽血稠癥狀反應較大，除了一直持續的吃藥，頭暈厲害時也需要輸液。昨天去醫院檢查出來的結果其中兩項指標：脂蛋白a是667.3，正常值0-300；高密度蛋白1.84 mmol/L，仍高於正常值。脂蛋白a超標的太多，這些超出正常值的蛋白質分子慢慢的就成了負荷，增加了血液流動的阻力，導致血液粘度增高。

血稠與血脂常常會被大家混淆，血稠的概念源自血液粘度，是血液的理化特性之一，與血液中的多種成分有關。血液粘度主要與紅細胞多少有關，血漿粘度主要與血漿蛋白多少有關，尤其是纖維蛋白原。高血脂病人也會出現血液粘度升高的現象，但實際上血脂對血液的粘度影響較小。高血脂患者會出現血液粘稠，主要是人體的血脂高、血糖高、血小板密度大。血脂主要包括我們常說的甘油三酯、膽固醇酯、磷脂以及遊離脂肪酸等。血稠和血脂並不是一回事，身體出現毛病時，一定要及時去醫院做正規檢查，確定病因才能正確有效的進行治療。

得血稠血脂的原因，與日常的飲食密切相關。所以控制搭配好飲食等於趕走了一半的疾病。血稠和血脂病人日常該怎麼吃呢？

患者平時飯菜要偏清淡，應多吃些粗糧、蔬菜和水果，如黃豆、黑豆、玉米、蕎麥、生薑、大蒜、洋蔥、黑木耳、香菇、芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、紅棗、山楂、檸檬、蘋果和獼猴桃等。這些日常食物都有不同程度的降血脂、抑制膽固醇合成、降低血液黏度的作用。臨床觀察表現，諸如維C、維E、阿斯匹林、復方丹參等藥物都具有改善血管功能，增加血液流速，抑制血液凝集和溶解血栓等作用。

黑豆富含大豆卵磷脂，卵磷脂是一種強乳化劑，能使血中膽固醇顆粒變小，並保持懸浮狀態，有助於脂質透過血管壁被組織利用，可使血液中膽固醇下降，避免高膽固醇對血管內膜的破壞，有利於防治高黏度血症及高脂血症。

玉米含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。

大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。

洋蔥的降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。

黑木耳具有溶血和吸附腸道內髒東西的作用，長期食用還能防止血栓的形成。多食用黑木耳可以有效預防血稠。

香菇具有抑制血小板聚集，防止血栓形成的功能，能夠稀釋血液，平時多吃些香菇，其中含有的大量維生素還有營養都對人體的健康有益處。

芹菜主治高血脂症、高血壓病。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。吃芹菜時應注意兩點：因為芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導致胃寒，影響消化，大便變稀；二、芹菜所含營養成分多在菜葉中，應連葉一起吃，不要只吃莖桿丟掉葉，可以把葉單獨放起來煮水當茶飲喝，對抑制高血壓非常有效。

紅棗中的營養是很豐富的，含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等。棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用。

山楂有很好的消化作用和保健作用，經常食用能夠起到防治心腦血管疾病以及癌症的作用。山楂干泡水也有這樣的功效，血稠病人一定要多補水，喝水時加入幾片山楂干方便又健康。

獼猴桃營養價值極高，它含有豐富蛋白質和礦物質，有降低血脂、延緩衰老的作用。但要注意食用獼猴桃後不易馬上喝牛奶，因為獼猴桃中維生素C含量較高，易與牛奶中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，而且還會使人出現腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。

雞蛋：過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每周吃2-3個雞蛋。

血稠病人在平時的飲食中可以多放一些醋，可以軟化血管，但要注意在使用慶大黴素、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。也不可空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。

動物脂肪（特別是內臟）和甜食能加重「血稠」，應少吃。

平時早晨起床後和晚上就寢前，應喝上一大杯白開水，這樣可降低血稠度。

白天可以多喝茶。菊花有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。喝點菊花茶，對心血管有很好保健作用。

平時也要多運動，散步、快走、慢跑、太極拳等「溫和運動」，都有助於加速體內脂質代謝，降低血稠度。

（網上瀏覽的相關內容所做的總結，非本人原創）