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紅豆薏米,你的養生夥伴!

有兩夫妻之前對中醫食療養生一點都不懂,生活習慣都是由著自己的喜好。其中一點就是夏天離不開空調,愛喝冷飲,愛吃冷盤,冰鎮啤酒和各種冷藏西瓜、飲料放滿了冰箱。冬天愛吃火鍋,最愛涮肉,中醫認為肉吃多了也能導致痰濕。她和她老公都是體型微胖的,夏天該出汗的時候因為他們用空調導致汗液揮發不出來淤積體內;冬天燒曖氣,穿件單衣還冒汗,陽氣外越,藏不住精氣。每天早晨起床的時候肯定會覺得特別疲勞,頭髮昏,打不起精神來,小腿肚子還發酸、發沉,感覺全身很浮腫。貪睡、心中空虛。其實,這都是體內有濕氣的體現。

如何判斷自己體內是否有濕?

1、頭髮愛出油

2、面部油亮

3、睡覺留口水(濕氣飽和自行流出)

4、排便粘稠(不易衝掉)且多便。

5、小肚子大

6.耳內濕(耳禪濕)

7、陰部潮濕

8、小腿腫脹。

紅豆薏米

1、紅豆、薏米、燕麥、蕎麥和赤小豆洗凈後,放入鍋中用清水浸泡4小時以上。

2、泡好後就開火煮,先大火煮至水燒開,然後轉小火煮。

3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。

詳細介紹

湯當水喝,穀物當主食或配菜吃。這分量是一個人一天能吃完的量。

紅豆薏米粥有個好處,就是怎麼熬都不會發黏發稠,底下總是熬爛了的紅豆、薏米和其他五穀粉雜糧,上面是淡紅色的湯,而紅豆、薏米的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當茶喝。

如果再加上一點有高纖維低脂肪的特點的燕麥,具有良好的潤腸通便、對下身浮腫的肥胖有作用、降血壓、降血脂、去水腫、調解血糖、解毒抗癌的作用。薏米是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、謎脾去濕、舒筋除痹、凊熱排膿等功效,為常用的利水滲濕葯。現代人精神壓力大,心氣虛,飲

食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要養脾胃,非紅豆、薏米和燕麥莫屬。熬成粥,可以讓其有效成分充分為人體吸收,也不給脾胃造成任何負擔。

曾有一個病人向我反映,他和愛人、兒子堅持每天晚餐吃薏米、紅豆南瓜粥,吃了28天後,3個人的大便都變成了「金黃色的圓柱體,香蕉型的」,很暢通了。我說:「不錯,你統計得很準確,28天,正好是人體的一個生物周期。經過了一個周期的調理,終於見到效果了」

1、薏仁茶:早晚兩次,每次5克左右熟薏米粉,用溫開水沖服。飯後服用。能潤澤肌膚,美白補濕,行氣活血,調經止痛。根據經驗,加點糖或蜂蜜口味就更好了,很香的,又好吃又美容又減肥!

2、解暑茶:將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水,做茶水飲料飲用,能降暑解渴,利水消腫,凊熱解毒。具有營養頭髮,防止脫髮,並使頭髮光滑柔軟。

3、瘦身湯:A、將鮮牛奶煮沸後加入薏米粉3-5克,攪拌一下即可。潤澤肌膚,美白補濕行氣活血調經止痛,排水瘦身。B、烏龍茶、干海帶、薏米仁適量,共研末,沸水沖泡飲用。有減肥之功效。

4、薏米粥:薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽,使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低脂肪。另外,薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用,所以能達到減肥的效果。由於薏仁不容易煮熟,過度烹煮也會破壞效果,所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高,卻有飽足感,是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食。

5、綠豆薏米粥:將15克大米,15克綠豆,15克薏米洗凈,加水熬粥。直接食用可充饑,清熱解渴,補肺、健脾胃、清熱、祛風濕、消水腫。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙,煮成綠豆薏米粥,綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效,而綠豆則有解毒的作用,使體內毒素儘快排出。對於愛美的薏仁粥除了有美白的功效,同時還是一種低卡又可消瘦的減肥食品。(但是注意,如果是為了祛濕而食用薏米,則萬萬不可加入大米)

6、薏米粥泠粉刺:薏米50克,白糖15克。用法:薏米加水煮粥加白糖服食,每日一次。

7、百合薏米粥:將薏米50克、百合15克洗凈,放入鍋中,加水適量,煮至薏米熱爛,加入蜂蜜調勻,出鍋即成。特點:甜香,熱糯,略有清香味,此粥常吃,鍵脾益胃,澤膚祛斑,可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症,對青春少女美容有益。

8、錢草苡米粥:將金錢草30克,放入沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁,放入意米100克煮成粥,加適量糖即成。

[功效]利尿,排石,通淋。

[主治]腎結石尿路結石。

9、山藥苡米粥:[原料]淮山、薏米各30克,蓮子肉15克,大棗10枚,小米50克,白糖少許。[製作]將山藥切細,蓮子去芯,紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥,粥煮熟後加白糖調勻即成。

[用法]空腹食用,每曰2次。

[療效]謎脾益氣。適用於脾胃虛弱,食少納差,腹脹便溏,肢體無力,老年浮腫,婦女帶下症。

[注意事項]大便秘結者忌食

10、百合薏米粥治療痛風:百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求,而且對痛風有直接治療作用,並能改善其關節炎的癥狀,是痛風病人的理想主食。在臨床治療當中發現:在低嘌呤飲食的原則下,以百合薏米粥為主食對痛風患者十分有效。

[方法]將干百合、薏米、粳米各六十克洗凈後放鍋中煮粥,每日分中、晚兩次服完,連服,癥狀改善後仍須堅持,每周至少一至二次,以防痛風複發。


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