一個酒店人從陌生到熟悉到失望到堅持,迷茫.....

2015年5月25日,我正式入職一家酒店,維也納旗下的桂林某某分店分店,而在這之前,還未算走出校園的我,在5月17日當天下午,還參加了一個名為資源整合的會議,我以為很高大上,開會的時候還做了筆記,會議開到一半,我接到了複試通知,是店總面試,此時的我相信,我將開始我的職業生涯。但是我對酒店行業依然不了解,也還沒有心思去了解,複試時僅僅是表達我的看法,最終店總還是決定要我。在入職當天,我意外的再面試一次,算是面試銷售總監這關,而此次店總問我的問題是,我打算做多久,因為我之前的工作經歷都很短,只有一年。實際上,我當時還未畢業呢,我當時的回答是至少兩年,在今天看來是我低估了酒店行業的離職率(人員變動頻率)。

所有的酒店都必須經歷開業籌備,開業初期由於管理層沒到位,工作比較粗陋,管理鬆懈再正常不過了,這對我來說是個機會,因為在當時,我還堅持運營我的快遞業務,雖然大多數事情交由兼職人員處理,晚上抽空加點班,也還應付得過來,這個階段持續到接近放假。在這個階段中,領導也找過我談話,給我描繪酒店藍圖,灌雞湯什麼的,當時覺得是這麼回事,就放棄了快遞業務。加上與另外一撥人談合夥事宜沒有成功,出於要養活自己的要求,就徹底放棄快遞業務,當初覺得自己真是太傻了。開業籌備期間是不斷的簽協議,排卡辦會員,工作一天天的進行著,這個階段大家沒有什麼競爭,很和諧,玩得來,雖然沒有賺到錢,但是很開心,還抱有幻想(月薪過萬)。

很快就到酒店開業了,低效率工作狀態慢慢凸顯,同時由於簽約範圍極廣,卻沒有深度研究酒店接待合理範圍,安排特性等細節,師傅也沒有明講,僅表示天天到客戶那裡喝茶聊天拜訪即可,我失去了努力的方向,不知從何下手,很不適應。開業期間,我覺得是我不滿到極點的階段,業務並沒有因此上來,同時開始了各種不愉快,店總很強勢,強行壓下來在國慶期間把所有房間開出來,但是總監一味的表示開業後該有的都會有的,實際連加班都沒承諾給我們統計,因此極不願意加班最多余的事情。

在當時,作為一個小白,我還天真的認為付出就有回報,但是加班期間沒有統計,績效考慮承諾次年初開始,而實際上是業主方並不同意,使得我對這份工作失去信心和持續的必要,特別想離職。團隊也因此情緒低落,競爭加劇,各種不和諧出現了;另外一個不能忍受的是,開業並沒有能夠轉好,因為坑爹情況是,每個酒店基本都需要熬碼頭,這是欺騙不懂行業的小白,這是我不能忍受的。因為將是長達一年甚至更長時間的業績很難達標,需要極大的付出,才能保住職位,而薪資卻沒有任何增加,當時的工作是兩千出頭,沒有任何提成和額外收入。

在這種情況想我依然沒有辭職,當時計劃著是我還沒有足夠的工作經驗,使得我能夠在接下來的工作中掌握一定的籌碼,所以我忍著不走、不被看好、被批評、不合群等等。

接下來一個客戶經理受不了環境氛圍及別的原因離職,12月份做旅行社的高級客戶經理也離職了,其實此時的旅行社做得還算有點起色了,儘管價格被壓得很低。此時留下來的只有我和另外一個男孩子,中介也留下因為離家近,部門甚至酒店原班人馬半年內離職過半,新進來的人沒幾天也走了,變動特別大,店總開業後就走了,最後部門總監也走了。新來的女總監,加上後來的新女職員,辦公室成了戲台,隔三差五唱一出,辦公室久不久就是硝煙戰場。當時因為績效考核一直沒有下來,上級一直說差不多下來了,但一直沒有下來,實際上一直沒談攏,大家心裡都有自己的打算,團隊名存實亡。

即將接近年中,開著新進來兩三個月的兩個女職員也離開了,並且到別的店做了銷售部經理,我知道我也要考慮出路了,這期間我開始投簡歷,工作之餘面試其他酒店,並在月底提交了辭職報告。同時也因酒店業績長期不佳,區域營銷總監扛不住壓力,開始拉人支援本店,每天十幾個人過來開會,分工作,找思路,挖掘潛在市場。期間我覺得自己做了一個正確的決定,就是在這個時候堅持離開,因為接下來任何酒店都特別需要人手,特別是熟悉業務的人,為即將到來的旺季開發市場,保持渠道來源穩定;同時也拒絕了區總提出的種種誘惑和談話,這段時間讓我覺得我徹底釋放了,我幾乎走過了一整年的各個階段,我對酒店的市場趨勢和行業特性有了自己的認識,我相信這是其他酒店或者行業需要的,我的離開是對的。

換行業插曲,期間等待了攜程的銷售,可沒想到並不是我想要的,同時最終還沒堅持一個月,該市場團隊要撤掉了,我不得不被動離職,因為調去其他地方薪資不變。當時的薪資福利上來了,我開始按照這個標準找工作,不再隨意,我有足夠時間等待。

接下來如我所願,我至少在上市公司工作了,集團分公司特別多,我所在的項目依然在桂林,這是首個公寓式酒店項目,定位在桂林也是比較高端的,而且後續還會推出更多,人才需求較大,同時薪資待遇跟攜程差不多,發展前景較大。這一次,我選對了。

總結:

這是我一整年的工作經歷,我經歷了對酒店行業陌生,不知酒店銷售及其他部分的具體工作、作息時間及工作要求,到熟悉酒店銷售和工作情況、薪資待遇、行業行情、行業渠道和開發合作,再到對新開酒店種種的低效率、績效考核變卦、承諾不兌現、描繪幻想破滅等的失望,很現實、很難熬、很難受、也很無奈,我都經歷了。同時這一年我,太天真了,太想當然了,以致我覺得我不適合做這行業。但我慶幸我沒有因此離開和放棄,我的堅持和選擇是對的,並不是我選對了平台,而是我明白我該如何選擇。千萬不要相信所謂的選對平台是成功的一半,或者選擇比努力更重要的鬼話,因為你會被騙得不要不要的,等你發現可能為時已晚。

而我最想說的是,當你不具備換工作的資本時,你的離開和留下來都應該有很強烈的目的,使你在未來的一段時間內能夠做出對換工作很有幫助的事情,包括不同崗位。

話內,另一個嚴峻的現實是,當大部分人發現酒店行業很賺錢時,其實利潤率已經不斷下降,甚至低於平均水平是,很多不太懂行的,外地的連鎖店,開始陸陸續續進來了。桂林確實是旅遊城市,酒店密集度高一點很正常,但是你會發現酒店甚至比桂林米粉店還多,這就出現極大的競爭,而且比較低端的競爭方式,就是降價,大家一起降,原本計劃年均價250的,最後發現年均價能做的200都不錯了,最後就是大家壓力都山大,卻也掙不到多少錢了。

最後一條,酒店行業是勞動密集型產業,服務型的場所,這個行業在任何時候,你都需要放下面子去服務他人,著想站在客戶的角度,甚至經常碰到無端取鬧的客人還要陪著笑臉,這要求下,薪資水平還不算是高薪資行業,再加上競爭激烈的話,投入與產出比嚴重失調。當然,老闆除外。

迷茫待續.........

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