鑒別真假寧夏枸杞

05-01

人們都喜愛枸杞，尤其是寧夏枸杞是每位枸杞粉絲的最愛，那麼如何才能選取自己最喜愛的寧夏枸杞呢，下面我從幾個方面來說明：

一、看顏色

寧夏枸杞乾果一般為暗紫色，枸杞尖端蒂處是白色，通常是人們說的「白嘴」，這個容易和別的枸杞區別出來。

二、比形狀

寧夏枸杞乾果兩端尖，呈長扁型，像梭，而其他枸杞則多為短圓型；而且寧夏枸杞分夏果和秋果，一般夏果個大，秋果個小。

三、比上浮率

寧夏枸杞上浮率達80%以上，而其他連50%不到，這也很容易比較出枸杞的產地。

四、品味道

寧夏枸杞剛入口較甜，但後味有一股苦，而其他地方的枸杞比較甜，這是因為含蔗糖量較高的原因。

五、手感

抓一把枸杞到手裡面輕輕一捏，再鬆手，寧夏枸杞不會結塊，會很容易散開；這種干度的枸杞說明曬的很好，不容易受潮。