脾胃虛弱食療方

隨著工作壓力的不斷增加，很多人都減少了鍛煉的時間或者是根本就不鍛煉。這就嚴重影響了身體素質，連帶著脾胃也變得虛弱。那脾胃虛弱怎麼調理，最重要、最有效的方法就是進行飲食調理了。

1、橘皮粥

材料：橘皮50克、粳米100克。

做法：橘皮研細末備用，粳米淘洗乾淨後放入鍋內，加清水煮至粥將成時，加入橘皮再煮10分鐘，每日1次。

功效：橘皮可理氣和胃、健脾助運，粳米補氣健脾，合用為理氣運脾之方，適用於有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。

2、杞棗雞蛋湯

材料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2枚。

做法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。

功效：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

3、鱸魚健脾湯

材料：鱸魚1條，白朮20克、陳皮5克。

做法：鱸魚1條，將鱸魚洗凈、切塊。白朮20克、陳皮放5克洗凈，和鱸魚一起放入鍋內，加清水用旺火煮開，沸騰後用小火煲2小時，調味可以放些胡椒粉。

功效：補氣健脾，溫中開胃。《本草經疏》認為鱸魚「味甘淡氣平，與脾胃相宜」，容易消化吸收。搭配白朮，達到脾健濕去、增加食慾的效果。用辛而微溫的陳皮，可理氣健胃。胡椒粉不僅溫中開胃，並助陳皮共去鱸魚的腥味。

4、炮姜白朮粥

材料：炮姜6克，白朮15克，糯米30克，花椒、大料少許。

做法：將上述四藥用紗布包好，先煮20分鐘，納入糯米，煮至粥熟，去藥包服食，每日1劑。

功效：此粥可溫中健脾，適用於脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無力等症。

5、紅棗芡實糯米粥

材料：糯米100克、芡實30克、紅棗6顆。

做法：紅棗去核切成小塊，與洗好的糯米、芡實一同放在鍋里，加入適量的水煮粥。粥成後按個人喜好放入糖或鹽調味，即可食用。

功效：紅棗益氣補血，芡實益腎健脾，與糯米同煮成粥，可養氣血、健脾胃、強體質、美容顏，是男女老少咸宜的佳品，尤其適合小孩、老人、體虛之人食用。

6、淮山雞內金黃鱔湯

材料：淮山30克、雞內金10克(中藥店有售)，黃鱔300克，生薑3片。

做法：藥材稍浸泡，洗凈黃鱔宰洗凈，用熱水或鹽揉擦凈，再洗凈，起油鑊爆香姜，爆炒片刻，灑入少許米酒。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)和姜，武火滾沸後改文火煲1小時，下鹽便可。為2~3人量。

功效：以健脾胃、補肺氣、益腎精、滋養強身的淮山，健胃消食、澀精止遺的雞內金煲黃鱔為湯，有益氣養血、健脾和胃的功效，是夏日養生靚湯，尤適合長者和小兒之用。

7、板栗燒土雞

材料：土雞半隻，板栗十個，老薑、香蔥、蒜頭、香菜適量，老抽、白糖、油、生抽適量。陽虛體質、容易疲勞者，可增加黃芪10克。

做法：把土雞清理、沖洗乾淨，切塊備用。下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖。再加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、薑片，加適量的生抽燒開後中火燜30分鐘，至雞肉爛、板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。

功效：滋補肝腎、健脾養血，適合氣血不足、脾胃虛弱、易腹瀉者食用。

8、砂仁黃芪豬肚

材料：砂仁、黃芪、豬肚

做法：將豬肚、砂仁和黃芪洗乾淨，然後將準備好的砂仁和黃芪放入豬肚中;將準備好的豬肚放入鍋中，加入適量的清水;大火燒開之後小火慢燉，直到豬肚爛熟之後加入適量的食鹽調味就可以起鍋食用了。

功效：這道食譜能夠有效的調理脾胃虛弱，特別是哪些胃不好、胃疼的患者。砂仁能夠很好的調理脾胃，治療積食的情況，能夠有效的增加腸胃蠕動。如果你想了解更多健康資訊，尤其是腸胃健康飲食方面的，那就加我好友吧，我們可以一起相互交流，我的微信號：qtxhzj001
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