【微體兔菜譜】乾貝海參粥丨清淡中透著別樣鮮美

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海參本身是沒有味道的，一般海參料理都要通過別的食材帶出海參的味道。這道粥品就是通過乾貝的鮮美，帶出海參的別樣口感。簡簡單單的烹飪，清淡的粥透著絲絲乾貝的鮮味，伴著一粒粒Q彈的海參，一勺接一勺的營養與美味。

【微體兔菜譜】乾貝海參粥 http://my.tv.sohu.com/us/252599690/85202486.shtml

主料

海參1個乾貝少許

蔥少許香米1小把

輔料

鹽適量雞精適量

步驟

1. 將海參提前泡發好（詳細泡發步驟請拉到頁面後面查看）。清洗海參，去除內臟和內膜，切丁。乾貝用熱水泡軟，撕碎備用。

2. 香米用清水洗去雜質。蔥葉切成蔥花。

3. 倒半鍋水，放入洗凈的香米，煮至米粒開花，米粥粘稠，大約煮10-20分鐘。加入海參、乾貝和1小勺鹽，攪拌均勻，再煮5分鐘左右。加入1小勺雞精，攪拌均勻即可盛出。最後撒上蔥花點綴，增加香味。

4. 簡簡單單的烹飪，清淡的粥透著絲絲乾貝的鮮味，伴著一粒粒Q彈的海參，一勺接一勺的營養與美味。

5. 海參泡發說明。

6. 海參發制小貼士。

1、米需要提前泡一下。

2、海參本身是沒有味道的，粥里加入乾貝可以提鮮，調味只需少許鹽和雞精就好。