泡菜火鍋

05-01

泡菜劇如火如荼，老公們也換了一波又一波。看韓劇，怎麼能沒有泡菜鍋啊？來來來，今天定要邊吃邊看老公啊！

泡菜火鍋

食材：

青口貝，草蝦，金針菇，娃娃菜，藕片，土豆片，茼蒿，豆腐（以上數量都可自行調節的）。泡菜鍋底一袋（內含泡菜），辛拉麵一塊（無須調料包）。

器材：

平底鍋一個，電磁爐一個。

做法：

鍋底用的宗家府的泡菜鍋底，可以看到營養成分表，所含脂肪含量非常低。鹽分較高，所以涮火鍋的食材不需要再額外用蘸料了。

鍋底裡面包含了泡菜，所以按照1：1.5比例稀釋就可以了。鍋底需要單獨燒開。
所有食材洗凈。娃娃菜可切段碼在鍋底，倒入少部分已煮沸的泡菜和底料。然後把辛拉麵一塊放在鍋子正當中，然後圍著麵餅，碼放剩餘的食材。茼蒿稍微點綴下即可，因為蔬菜不宜長時間煮。等鍋底開了再涮。最後把剩餘少部分泡菜碼在菜上點綴，餘下的鍋底沿著鍋子邊緣輕輕倒入。
開電磁爐，燒開後，就可以涮食啦！
Tips：
*火鍋內可放入自己喜歡的食材。為了攝入脂肪量的考慮，所以用了低脂高蛋白的海鮮。選用泡菜鍋，也是因為脂肪含量低。如果是傳統的部隊鍋，會用的大量的肉和芝士，是長胖的首選。
*鍋內熱量最大的當屬辛拉麵餅。所以土豆藕片這種澱粉類的食材可以減少量，綠葉蔬菜需要大幅增加。最好是一天攝入綠葉菜達500g。圖片中只有少量茼蒿出鏡。但是實際上旁邊有一大盆的。海鮮的量也要控制。一天一人的攝入量是150g最多。

*茼蒿和泡菜鍋的味道真的很搭，建議試試。