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美味又省時的5款懶人早餐,假期就要睡到飽!

五一小長假近在眼前,對於薈吃君而言,懶覺已經是假期的標配。如何美美地睡個懶覺的同時,還能飽飽地吃上早餐?

薈吃君給諸位帶來了幾款懶人早餐,既能吃好,又能省時,絕對不會耽誤你完美的假期計劃。只要把家常食材稍作加工,秒變熱乎乎的營養早餐,即使一覺睡到自然醒也不會手忙腳亂,是不是超給力?假期做起來~

黃金饅頭片

/ 食材 /

饅頭2個、雞蛋1個 、鹽適量、椒鹽適量 、食用油適量

/ 步驟 /

1.饅頭切成大約1cm厚的大片;

2.雞蛋加少許鹽打散,盡量不要打起泡,打勻即可;

3.將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液,邊沾蛋液邊下鍋;

4.熱鍋中放入油,逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片,一面煎至金黃後翻面,另一面再煎至金黃色,即可。

5.另一部分饅頭片直接下鍋(原鍋,基本不需要再加油);

6.一面煎至金黃色後翻面,撒上適量椒鹽(或自己喜歡的其他調味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黃色,出鍋即可。

蔥香火腿雞蛋餅

/ 食材 /

中筋麵粉120g、雞蛋2個、蔥花30g、方火腿5-6片、清水、油、鹽

/ 步驟 /

1.雞蛋打入容器中,加入麵粉和鹽。

2.少量多次加水攪拌(由於雞蛋大小不同,麵粉的含水量不同,所以需要根據情況調整水的用量),攪拌至酸奶狀,均勻沒有顆粒。

3.麵糊中加入切好的蔥花。方火腿切薄片備用。

4.平底鍋燒熱,刷一層植物油,用勺子盛適量麵糊倒入鍋中,讓鍋傾斜並轉動鍋,讓麵糊在鍋中流動。

5.攤成蛋餅,轉小火,在表面蛋液沒有完全凝固的時候在中間排入方火腿片。

6.捲起,卷好後翻面煎至金黃,盛出切段就可以吃啦!

/ 貼士 /

1.120克左右麵粉加入2個雞蛋,蛋和麵粉比例適中,也可以再加入一個雞蛋,蛋味更濃郁。

2.麵糊放入鍋內要快速傾斜鍋,讓麵糊流淌鋪滿鍋底。

3.火腿盡量切薄,這樣方便捲起。蔥花的量依個人口味,還可加入適量胡椒粉調味。

西紅柿雞蛋湯

/ 食材 /

雞蛋1個、西紅柿半個、雞精1/2調味匙、鹽、香菜碎1茶匙、橄欖油、白醋半茶匙

/ 步驟 /

1.西紅柿洗凈去皮,切片放鍋里。

2.水適量、橄欖油適量倒入鍋里,開火。

3.雞蛋放入一點點醋、一點點純凈水,打散備用。

4.水開後放鹽,將打散的雞蛋轉圈倒入,起蛋花就關火(這樣雞蛋不會老)。

5.快速放少量雞精,撒上切好的香菜。完成!

火腿蔬菜三明治

/ 食材 /

土司3片、生菜1片、雞蛋1個、火腿1片、千島沙拉醬或番茄醬、西紅柿1個

/ 步驟 /

1.將雞蛋打撒,開火,鍋倒入適量油燒5-6分熟,將雞蛋倒入,平鋪在鍋底,轉中小火,將過輕微晃動,使雞蛋不粘鍋底,等雞蛋底熟了,將雞蛋翻一下,煎熟,關火,裝盤備用;

2.生菜、西紅柿洗好,西紅柿橫切;

3.拿一片土司,塗上沙拉醬放一片生菜,再塗沙拉醬,放雞蛋,再塗沙拉醬,再放一片土司,再塗沙拉醬,再放西紅柿,在塗沙拉醬,在放火腿,再塗沙拉醬,再放土司;

4.將三明治四邊切掉,用牙籤固定,再斜對角切2下,擺盤就可以吃了哦。

蒸蛋羹

/ 食材 /

雞蛋、鹽、老抽少許、溫水適量

/ 步驟 /

1.將雞蛋打勻,加一點點鹽,繼續打勻;

2.邊加溫水邊攪拌,直至蛋液變成淺黃色,攪勻;

3.用小勺將浮在蛋液上的泡沫舀出,這樣蒸出來的蛋表面是光滑的;

4.蒸鍋中放入適量水,燒開。拿保鮮膜或瓷盤蓋住盛著蛋液的碗,放入蒸鍋,大約蒸15分鐘;

5.開蓋取出,滴兩滴香油,淋少許醬油、醋,撒些蔥花點綴,開吃。


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