這幾種癌與喝酒直接相關

04-30

古往今來，酒一直是國人餐桌上的常客。古人小酌後吟詩作賦，徹悟人生；今人談合作、敘感情，逢年過節、婚喪嫁娶都少不了酒。

近日，被稱為「防癌鬥士」的英國癌症研究中心琳達?鮑爾德教授表示，已有足夠證據表明，飲酒會增加患口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、腸癌、乳腺癌5種癌症的風險，稱之為「酒精相關癌症」。

就在2015年10月，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構正式界定酒精為「致癌物質」，與煙草齊名。她解釋說，儘管酒可以分為紅酒、啤酒和白酒等不同種類，但主要成分都是乙醇。

當酒精在肝臟中分解時，會產生有毒物質乙醛，從而損害細胞DNA，引發癌變。比如在肝臟內，乙醛會導致肝細胞生長速度超常，可能因此發生基因改變，最終致癌。

酗酒與乳腺癌之間也存在明顯關聯。酒精會改變性激素水平，尤其對雌激素干擾較大，增加了女性患乳腺癌的風險。

此外，酒精還會降低人體內維生素和礦物質水平，引起細胞和腸道內壁變化，繼而引發腸癌。

我國與飲酒有關的癌症主要以食管癌、肝癌、胃癌、腸癌等為主。1/3～1/2的胃癌患者有長期飲酒史，尤以喝白酒為主。當酒精進入消化道，會對胃黏膜、食道黏膜造成損傷，如果這些黏膜被長期反覆刺激，不斷經歷損傷、修復、再損傷的過程，就會導致慢性炎症，最終為腫瘤發生埋下禍根。而且，釀酒過程中可能產生黃曲霉素、亞硝胺等致癌物，當它們隨著酒水被一飲而盡，也有可能引發癌症。

眾所周知，喝酒傷肝，臨床上，80%的肝病死亡病例與飲酒相關。尼克?謝倫教授說，酒如同肥肉一樣含有高熱量，與同等重量的黃油所含熱量相當，當酒精被分解後，脂肪就會在肝細胞中沉澱下來，因此，經常飲酒的人容易出現脂肪肝，甚至引發肝硬化，這種損傷無法逆轉。

空腹喝、一口悶最傷身

世界衛生組織指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過20克，而中國現行的安全飲用標準是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應該更少一些。以紅酒杯為例，男性一天的酒精攝入量為1杯，女性為半杯。也可以通過「飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量」這個公式計算出酒精攝入量。

空腹喝酒最傷身，會增加低血糖、高血壓，甚至死亡風險，建議大家在飲酒前先吃點富含維生素和高蛋白質的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。此外，需要提醒的是，「一口悶」格外傷身，會加重臟器短時間內承受酒精的負擔，而且很容易在不知不覺就喝多了，導致飲酒過量，千萬不能只要豪爽而丟了健康。

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