貧窮的懶人如何快速地做一杯咖啡

文章大意：把法壓壺放在秤上，利用去皮功能，倒咖啡粉→倒剛燒開的水→說一句「Siri4分鐘後叫我」→倒進杯子里開始喝咖啡

聲明：剛開始自己泡咖啡兩個月，我甚至不知道「咖啡怎麼泡最好喝」，當然比不上知乎上的很多很多大神。這篇文章只是為了分享我的做法（當然還有從大家的反饋中學習）。

所以看這篇文章的前提是：想知道如何「快速地」、「方便地」、泡一杯「便宜的」咖啡。如果你說「這麼泡根本不好喝」，對它極有可能不是最好喝的，但是不妨礙它真的很快。如果你的情況適合這個前提就繼續往下看吧

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怎樣比較便宜？

不是在說掛耳咖啡為什麼呢？因為咖啡粉+自己做可以做到更便宜

比如比較熱門的，ucc的職人咖啡（7g×18=126g）常年售價是34~45（大概），有活動的時候可能到26（如299-100活動，單價34元×9包=306元，減100→206元，加稅→230元，平均一下一包25.56元）

按底價（25.56）算，一塊錢的購買力是4.93g咖啡

而罐裝咖啡粉（為什麼不是咖啡豆？discussed later）同等品質（阿拉比卡100%）價格大概為（取現在找得到的、比較靠譜的渠道上、比較便宜的各商品來計算）

illy經典 250g×2=500g 115元 → 4.43g

kimbo金標 250g×2=500g 75元 → 6.67g

lavazza的ORO 250g 45元 → 5.55g

所以在一般情況下，咖啡粉+自己泡的性價比高於掛耳咖啡

（個人不選擇掛耳還有一個理由就是，掛耳的量太少了……7g的掛耳滿足不了一次喝20g的我……）

其實還可以採取「買1kg豆→叫店家磨好了給你」

pros是1）更便宜，可以達到購買力9g，並且2）可以靈活選擇豆子和粗細程度

cons是1）1kg很多，風味從店家打開包裝的時候已經開始下降（並且你無法知道店家將如何對待你的豆），和2）拿到手之後儲存不便，或者需要進一步買分裝的帶單向排氣閥的鋁袋or密封罐（其實不便宜），還要花錢和時間，使得最後並沒有省到錢

（我並沒有做過這件事，以上內容來自網路資訊和推理）當然，如果你能解決這些cons，或對你來說pros>cons，這也不失為一個好的選擇。

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怎樣比較快？

關於工具：

網上現有的泡咖啡教程大都需要：一個萃取的儀器，一個倒水的壺，一個測溫度的，根據萃取儀器包不包括過濾功能還要考慮一個濾紙

對我來說好麻煩（而且貴）。法壓壺應該是最懶人友好的幾種萃取方法之一了，放粉→加水→喝咖啡，洗起來也很容易。知乎上有一些很好的對法壓壺的介紹，這裡就不班門弄斧了

這裡用到的工具包括：

1一個秤

2電熱水壺

3法壓壺

4溫度計（可選）

（購買tips：可以上【什麼值得買】搜一下有沒有優惠券，看一下真實用戶評論）

價格大概：秤（14）+開水壺（你家難道沒有嗎？79）+法壓壺（49）=142，溫度計大概27

過程

1. 燒開水，順便洗你的法壓壺和咖啡杯
2. 水開了；把法壓壺放到電子秤上，數值穩定了按「去皮」鍵
3. 拿勺子取咖啡粉，看著數值，加到你想要的量，按「去皮」
4. 倒水，看著數值，加到你想要的量（水的ρ和溫度有關，但算起來很麻煩所以秤顯示的1g就當作1ml好了）
5. 搖一搖，或者手邊拿個什麼東西攪拌一下混合物
6. 把活塞濾網放進去
7. 計時（久一點沒關係，但是太短了就沒味兒了，可能4分鐘差不多）
8. 倒進杯子里開始喝，可以把早餐沒喝完的牛奶加進去

為什麼用剛燒開的水？1）沸騰時基本不可能達到100°C，而且水冷得很快，2）如果操作是正常懶人手速，時間足夠使水冷下來。這時如果有溫度計也可以測測，據說推薦的是85~92°C

為什麼買咖啡粉，而不是買咖啡豆，喝多少磨多少？因為對我個人來說，磨豆要花錢買機器花時間，甚至還要找個地方放它，不如損失一點風味來的合算

法壓壺無法過濾細粉，為了更好的口感，可以加一個濾紙的步驟（精緻懶人）

大概就是這樣。有不懂的請上網找答案而不要問我，因為我大概率也不懂

歡迎分享你的想法！

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附錄

涉及產品：

凱豐電子秤

美的電熱水壺

宜家烏普塔法壓壺

藍駿食品溫度計

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