海參 最長壽的食品之一

中年是人體一生中由盛而衰的時期。《景岳全書》記有人生35歲「血脈滿盛，故好步」；40歲皮下肌肉開始鬆弛，「腠理始疏，故好坐」；50歲「肝氣衰敗目不明」；60歲則「心氣衰，故好卧」。古代這些樸素的認識，在現代醫學中得到進一步闡明和發展，35歲至40歲以後，人體出現了一系列由盛而衰的變化，其主要變化有：中年脂肪蓄積，人開始發胖，俗稱發福，免疫功能低下、記憶力減退等。

衰老是自然現象，問題是我們如何對待？按照中醫理論，中老年人應「治未病」，即採取相應的措施，防止疾病的發生髮展。但絕大部分時候，人們總是用一些「麻煩」的方法來換取健康的身體，而忘記一些簡單而有效的方法來保持健康。

中醫認為「葯食同源」，有的食物雖然不是葯，但卻有同藥物一樣的功效。通過合理的食用這類食物，不僅不會對身體產生同吃藥帶來的毒副作用，還能對老人的身體健康起到治療、滋補、養生的作用。有這樣天然、神奇功效的食物當屬海參了。

海參

天然的「長壽」食品

海參，作為「海八珍」之一，具有豐富的營養價值。其中蛋白質含量高達55%以上，18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，還可以提高人體的免疫功能。

海參中的膠原蛋白、精氨酸、牛磺酸、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等火星成分具有延年益壽、防止皮膚衰老的功效。是生命的保鮮劑。另外，精氨酸還具有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力，能夠有效提升人體細胞活力，進而達到延緩衰老的目的。