武漢茶藝師培訓 茶藝師的第一素養

茶藝師大多會在意動作是否標準，茶席是否美觀。而往往忽視了作為茶藝師要具備的第一素養：禮。不管你茶藝動作多麼嫻熟，美崙美奐。也無論你茶泡得多麼專業，恰如其分。如果失禮，一切皆如水上浮萍，

禮在茶先

有禮會讓客人覺得舒服，被尊重；讓主人顯得有素質，優雅大方。在茶開始之前，在賓主相見之前，禮就開始了，從邀請、聯繫、適時提醒、認真備茶、提前等待...無不透露著你的知書達禮。在茶開始之前，迎接、導座、存包、寒暄...處處有禮。有禮，如沐春風；無禮，冷若冰霜。沒開始，高下已分。

以客為尊　

目前普遍的茶桌、茶席、行茶等等，其實在禮上是有問題的。

一、主人座高於客人座。

有些主人位有靠背，客人座為板凳；有些主人座為官椅，甚至用高大的船木，象座山雕，哈哈。這些都是違反以客為尊的。

二、主人獨擋一面，客人四周簇擁。

有人會說，不都是這樣的嗎？我告訴你，不是的。中國是禮儀之邦，古代待客，有三種桌椅方式：1、兩把太師椅中間一茶几，主客平等；2、方桌（八仙桌），用的椅或凳主客都是一樣的，除了朝向，沒有尊卑之分，著名的《文會圖》，宋徽宗在待客時，也是如此。3、圓桌，更加體現平等。

三、茶席布置。

我給你什麼茶杯，你就用什麼茶杯，無關你的喜好。無論來多少客人，都是5個或6個杯，來一個，用一個，四個空著；來三個空兩個，總好象還有人來，你不過是過客。

四、我泡什麼你喝什麼。

當然，茶藝師會問一下主客喝什麼茶，但是客人一多，怎麼照顧？只能以主人為準了，泡什麼你就喝什麼罷，不喜歡的話就放一旁涼著吧。

這往往容易忽視。首先熟人也是客人。熟人之間不必太拘禮，不然顯得生份了。但是最基本的禮貌還是要有的。總是要奉茶吧，總是要打招呼吧，總是要有微笑吧。總之，就算是熟人，也是少不得禮的。禮是素質，由內而外，無須刻意。

有禮，是自身素養，無論客人熟與否。

了解我的人都知道，阿甘不是一個迂腐的人，不會提倡恢復古禮。繁文紈禮是我所摒棄的。　　

禮是人文明的標誌。作為茶藝師，更是第一要修練的素養。在心底以客為尊，時時站在客人角度想問題。彬彬有禮，落落大方。