中美貿易衝突中提到的「高梁」是怎麼一回事？

新聞一張嘴，現實是真實的腿

而現實中，多少會讓人有種沒落的場景

比如根據美國農業部(USDA)聯邦穀物檢驗署的出口檢驗數據，有20艘共裝有逾120萬噸美國高粱的船隻正在海上航行，價值超過2.16億美元。路透船運數據顯示，在中國上周二宣布向美國高粱徵收進口保證金舉措後的數小時之內，這些船隻中就有至少五艘改變了航向 。

以前，高粱是中國老百姓的口糧，在過去的文學藝術的記憶里有上世紀日據前夕的《松花江上》，裡面的歌詞中唱到「那裡有……漫山遍野的大豆高粱」，可謂大豆流香、高粱燎原。

還有的就是莫言筆下的《紅高粱》展現的是高粱的火紅面孔，但這裡的高梁和釀酒有關。

有個片斷至今我還記得，比如劇中的「我爺爺」在剛釀好的高梁酒里撒了一泡尿，沒想到高粱酒的味道格外好，還取了個名叫十八里紅（現在想想酒都不敢喝了）

而現在，以高梁為口糧的地區已經逐漸被稻米所替代，當然我們在糧食超市裡也能看到高梁米有售，我很少買，更多的是我父輩們偶爾會買，算是對於他們那個年代的口感的回憶吧！而高粱則主要成了飼料用品，

說到高粱用於飼料的話題又繞不開玉米，這裡面還有更多的故事

因為玉米我們國家是當糧食品種進行保護的，所以有臨儲的政策，自然等於說是「人畜爭糧」，價格水漲船高，有的企業為了降低成本，就把視線投到國外進口玉米的身上。

但是隨著國內飼料企業需求的增加，發現還不能充足滿足，因為玉米進口是實行的配額制，你想要多也不行，因此高粱就以替代玉米的角色登場了

很大的原因是，高粱沒有配額限制。

當然，除了這個，高梁做為優秀的飼料也在飼養畜禽中被發掘出來：

比如餵鴨子，鴨子的鴨胗會長得較大，經濟價值就高；

比如餵豬，豬長的脂肪比喂玉米的豬肉要硬，這樣養出來的豬肉可以切得很薄；

比如用高粱養出來的雞也有意思，比玉米養出來的雞要白，玉米養出來的偏黃。

小科普：用玉米和豆粕作為飼料主要成分來養豬，豆粕為動物提供蛋白，玉米為動物提供能量，在玉米價格堅挺的背景下，養殖技術人員發現高粱可以替代玉米。

高梁的優勢在飼養中發現可以100%的替代玉米，所以很多企業就加大高粱的添加比例（呈沿海到內陸遞延的趨勢擴大）

理論上，高粱在豬料中對玉米的替代也能達到100%，所以有畜類的企業替代的飼料中高粱的比例就遠高於禽料，因為有數據顯示，有部分區域中大豬料已全部換為高粱。（我想，這裡面還有一個餵養的問題，豬大哥飯量更大）

那麼，由於我國人口眾多，且又有不愛惜食物的習慣，自然對高粱需求的強勁，國際高粱貿易也日漸活躍。

而我們與中美交易中的高粱是這樣：

去年2017年，美國對咱們出口了價值約達11億美元的476萬噸高粱，占當年中國進口高梁總量（約500萬噸）的絕大部分。

全球可統計的高粱產量在6000萬噸左右，其中

美國為最大的生產國，佔全球產量的1/6左右;

其次是墨西哥，產量為730萬噸;

排在第三位的是奈及利亞，產量有630萬噸。

後幾位依次是蘇丹、印度、衣索比亞、阿根廷、中國、澳大利亞和巴西。

咱們國家的高粱年產量大致270萬噸，排在第8的位置，而目前咱們國產高粱的產量以及價格，都夠不成對於飼料企業的吸引力，國外的高粱價格差不多是國內價格的一半，相當具有競爭力！

從我查到的高粱進口資料來看，我國進口高粱市場中，在2012年以前，幾乎都是來自於澳大利亞。2013年之後，美國成為進口主力，占我國進口高粱的95%以上。並且相比澳大利亞高粱，美國高粱價格更便宜，單寧含量低(美國高粱≤0.3% 澳大利亞高粱≤0.7%)，更適合生產飼料，而其他的高粱產量前十的國家，更多用以本國消費，很少出口

補充：單寧我以前說明過，這裡可以理解為含量低的單寧口感更好！畜禽更愛吃，單寧多的澀味要重，比如泡久的茶！

當然，單寧對釀酒有好處，適量的單寧對發酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率，而且單寧能產生丁香酸和丁香醛等香味物質，又能增加白酒的芳香風味，因此，含有適量單寧的高粱品種是釀製優質酒的佳料。

釀酒企業我就不用全舉出來了，比如貴州茅台、四川劍南春、瀘州老窯、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高梁作為主料或佐料釀造而成。

那麼對於美國高粱的反傾銷，我是這樣分析的：

1、畢竟是國內的高粱價格優勢偏低，產量也跟不上，滿足不了這麼大的需求，所以最優的方案是尋找新的替代國進口高梁，比如阿根廷、澳大利亞和巴西等（阿根廷、巴西今年有可能減產）。

2、國內有關企業也可能存在迂迴採購的方式，比如美國高梁出口到第三方國家，然後國內企業再通過第三方買回來。

3、國內增加種植高粱的面積或者尋找可替代高梁的其它作物！

4、雙方回到談判桌，通過談判協商儘可能的取消相關反傾銷的有關規定。

總體上不管是以何種方式來滿足畜禽企業的需求，最終都會反映在價格上，而這個價格都會被老百姓平攤掉！