熱帶水果知多少？

椰子的起源難以詳細證明，但是根據化石記錄研究來看，在公元前椰子就已經出現在斯里蘭卡了。椰子樹自然生長一般需要7年左右首次結果，椰子樹一旦開始結果，就可以連續13次結果，椰子的用途非常廣泛，食用的話，直接飲用或直接吃果肉能最直接的感受到椰子的香濃。椰子樹汁發酵後可用於釀造棕櫚酒，深度發酵還能用於釀造亞力酒，不同的發酵過程還可以得到醋、棕櫚糖和糖漿之類的產品。而椰子乳可用來製作人們喜愛的辣醬、餡餅和飲料。除了最常見的食用外，還會被用到化妝品製作和醫藥領域，椰子具有抗菌和抗病毒特性，被認為可降低膽固醇水平。

芒果也是典型的熱帶水果之一，芒果樹一般有幾百年的壽命，在整個生長過程中能一直結出果實，但是芒果的品種繁多，果皮顏色也不盡相同，綠色橙色，紫色黃色都有。不同的地區，地質氣候存在較大差異，使結出的芒果也存在大大小小的差異，芒果的食用範圍很廣，最理想的芒果無纖維，果肉多汁，既不是太酸也不會太甜，除了直接吃以外，還能加工成糊、泥、汁和果乾等等製品。

芒果這種不規則但是圓潤活潑的外表也確實讓人一看就愛，木瓜也是，但不同的是，木瓜除了果肉可以食用外，它的種子其實也是一種可食用的香辛料，味道與胡椒相似。19世紀木瓜被引入美國夏威夷，夏威夷成為了美國唯一商業化生產這種水果的州。成熟的木瓜有香甜多汁的柔軟果肉，而未成熟的木瓜含有木瓜蛋白酶，是一種強力的嫩肉劑可以嫩化肉質，這種物質還被用來治療消化不良、昆蟲叮咬和凝固牛奶等。

上面這些還算容易接觸，但是有一種水果天生就自帶鎧甲外皮，異常扎手也並不方便食用，多吃甚至會有舌部發麻的感覺，現在並不是很多了，但小時候到了夏天有很多小攤販將它分塊後浸泡在鹽水中待售。菠蘿並不生長在樹上，而是生長在一種屬於鳳梨科的尖刺植物上，從綠色到金色都有，食用方式也很多，直接食、用榨汁、冷凍、乾燥……都可以，菠蘿底部的含糖量最高，去除其頂部然後倒置可以改變水果汁液的含糖量，曾經被水手們用作預防壞血病的預防物。