這8種東西最催人老，郴州口腔醫院都重視

都說歲月是把「殺豬刀」，可這把刀好像對有些人比較殘忍，對某些人卻顯偏愛。同齡的兩個人，可能看上去相差十幾歲。

這時不要急著感慨時光的殘忍，還是先檢討一下，下面這些「催老」食物，自己是不是吃多了呢？

1. 太甜的食物

糖分會與皮膚中的膠原蛋白結合，削弱膠原蛋白對皮膚的修復和再生功能，導致皮膚過早出現皺紋和變得鬆弛。研究表明，50~70歲的人如果血糖水平增高，會讓他們看上去老了5~7個月。

不要以為不直接吃糖就沒事兒了，比如一份紅燒肉含糖40~50克，魚香肉絲含糖25~30克。所以日常飲食中要遠離各種含有隱形糖的食物，盡量選擇糖的替代品，如用水果代替甜食，烹飪時用橘皮、檸檬汁等代替糖的甜味。

最近一項研究報告顯示,甜食吃多了易患胰腺癌。實驗證明,血糖升高劇烈的膳食會促進胰腺癌細胞的增殖,而且會抑制人體細胞吞噬致病菌和癌細胞的能力。同時,高血糖水平也會促進癌細胞的生長和轉移。

2. 太鹹的食物

「百味鹽作主」，鹽是身體不可或缺的物質，也是用來維持人體發揮正常生理功能的必需物質。但研究表明，攝入過多的鹽會升高血壓。世界衛生組織推薦，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過各種途徑（醬油、鹹菜、味精等調味品）攝入鹽的量。如果是高血壓患者，每天的攝入量最好不要超過5克。

吃鹽太多，體內鈉離子增加，細胞內外的水交換過程會出現問題，從而出現顏色附著，造成肌膚粗糙發黑。鈉離子的增加還會導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時間久了皺紋就會越來越多。

吃鹽過多還會妨礙鉀的吸收，造成血液循環變慢，脂肪和體內廢物囤積，水分滯留在體內，使腰圍變得臃腫肥胖。

3. 油炸食品

油炸過程會使食品中產生大量的有毒物質和致衰老物質，其中包括有致癌嫌疑的「丙烯醯胺」，還有促進衰老的「晚期糖基化末端產物」（AGEs）。新鮮食物中，這些物質的含量是微乎其微的，油炸後就會迅猛上升。

比如炸油條時，因為加鹼和高溫油炸作用，麵粉中的維生素B1幾乎全被破壞掉，維生素B2和尼克酸也被破壞了48%，所以日常生活中應盡量少用油炸方式加工食物，應盡量採用蒸、烙方法製作麵食，並且發酵時用酵母而不用鹼。

油炸會破壞維生素、使蛋白質變性，產生致癌物質，即使是健康人群也要少吃。推薦採用烘、烤、蒸、煮代替油炸或油炒。

4. 粉絲

粉絲類製品在加工製作過程中，需要在粉漿中加入明礬，目的是為了使粉絲成形，增加韌性。明礬中含有氫氧化鋁，因此，大量食用粉絲，等於同時大量攝入了鋁。

長期攝入鋁，會影響孩子的智力與骨骼的發育，干擾思維與記憶功能；對成年人來說，可能引起神經系統的病變；過多地食用鋁還會在腦動脈硬化等其它病變的基礎上進一步造成腦細胞的變性、死亡，加重腦萎縮的癥狀，從而出現老年痴呆症。因此，含鋁的食品如粉絲、粉條、米線、油條等等，即便符合標準，都要少吃為妙。

5. 皮蛋

目前的無鉛工藝皮蛋也並非不含鉛，只是含鉛量降低了。由於受環境污染以及雞鴨餵養飼料等因素的影響，皮蛋中不可能絕對無鉛。符合標準的無鉛皮蛋是安全的，但正常成年人每天也不要超過一個。因為無鉛皮蛋的膽固醇和鈉含量也都較多，要避免過量的鈉增加代謝負擔。

皮蛋雖然美味，但其中所含有的營養卻非常的少，除此之外在皮蛋中還含有大量的鉛。如果在平時生活中過量的食用的話，就會導致鉛攝取過量因此出現有鉛中毒的情況。

我國中醫指齣兒童的身體為「稚陰稚陽」之體，並且通常新陳代謝都十分的旺盛，一些所謂的「無鉛」蛋中的微量鉛很容易被兒童所吸收。一旦進入兒童體內就很容易存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，長此以往勢必會導致牙齒以及骨骼中鈣的流失，因而嚴重的影響到兒童的正常骨骼生長以及牙齒生長。除此之外，皮蛋中的鉛還有可能會導致孩子出現侏儒的危險。

皮蛋對於兒童而言是十分不健康的，其中的鉛還有可能會導致兒童出現有發育不良、食慾減退、胃腸炎等病症， 嚴重的話還有可能會影響兒童的智力發育。

6. 茶垢

茶垢是由於茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發生氧化反應而產生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質，會附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進入身體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養結合，生成難溶的沉澱，阻礙營養的吸收。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化系統病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。

7. 酒精

酒是糧食精華，性溫而善走，少量飲酒能行氣活血，愉悅心情。但不能過量，更不能酗酒，否則傷正氣，生濕毒。男性以每日飲白酒不超過30克、紅酒不超過50克為宜，女性則減半，孕婦不宜飲酒。

酒的主要成分是乙醇，我們平時喝的酒是乙醇與水的混合物，此外，還含有微量但作用很大的香味物質。酒中還有一些有害成分如雜醇油、甲醇、氫氰酸、醛類、鉛、黃曲霉毒素等。乙醇中也含有一些毒性很大的異醇。因此，飲酒並不很安全。

戰國時期著名醫學家扁鵲曾指出：「 久飲酒者，潰髓蒸筋，傷神折壽」。在《本草綱目》中，著名醫學家李時珍指出：「 少飲則和面行氣，壯神禦寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損骨之精，生疾動火。」現代科學亦證明，飲酒也確實能夠帶來許多對人體健康不利的影響，世界衛生組織認為：「酒精是僅次於煙草的第2號殺手」。

8. 紫外線

紫外線照射後能激活黑素細胞，使黑素細胞體積變大，酪氨酸酶活性增強，導致黑色素合成加快生成增多。這些黑色素被輸送到周圍的角質形成細胞中，從而表現為皮膚中的黑素含量增多，可以導致皮膚晦暗、雀斑、黃褐斑等色斑加重、顏色加深。

紫外線照射到真皮層，能使皮膚中的膠原發生變性，出現真皮淺層膠原的日光性變性，從而減弱皮膚彈性，在一定程度加速皺紋的形成。紫外線的這些綜合作用長期累積，導致皮膚逐漸出現光老化的改變。

紫外線損傷DNA容易導致一些皮膚腫瘤的發生率增高，所以要充分重視防晒。

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