裕哥說灶具：盲目追求節能的灶具都是坑！信不信由你

重點：最近不少朋友問我，什麼樣的灶具更節能？還問我前段時間總說的電焰灶會不會比電磁爐更省電呢？會不會比燃氣灶更省呢？

其實，我個人對灶具省錢與否並不關心。

只要一款灶具的熱效率達到了一定程度，差距都不會太大。就拿燃氣灶來說，60%和70%的灶具能差多少呢？只要安全不出問題，每個月省2塊錢？一年省20塊錢？十年省200塊錢？有句話說的好，我希望你買東西不是為了湊合，而是因為喜歡。我們換手機、換車子、甚至換房子，都是因為喜歡、舒適，而不是為了省那塊兒八毛的錢！所以，無論是燃氣灶、電磁爐，還是正在優化的電焰灶，我所關心的無非三點，方便！安全！好用！

電焰灶

節能、省，就是好灶！其實是個錯誤！安全才是第一！

其實，觀察了這麼多年，灶具發展出現了一個很嚴重的問題，那就是，省就是好！這就好像

這是一種窮人思維的泛濫。我甚至看過某節能灶的一篇文章，洋洋得意地宣稱，做到了節能性，10年時間能節約下來800元的燃氣費。我當時就呵呵了。燃氣灶的報廢期是6年，你跟我談10年省多少錢？至少我還沒見到多少人會買一個燃氣灶用10年呢！

所以，作為消費者的你，首先考慮的不是省幾毛錢的燃氣或電錢，而是方便好用！有人把做飯當成維持生火，有人卻把做飯當成一種享受。買車買房買手機買名牌手錶，是為了投資自己的面子，買一款安全方便的灶具，卻是投資自己的家人。兩下里，您會如何權衡呢？

會享受生活的人，從不在乎每個月省那幾塊錢

我在讀大學的時候，吃不慣食堂的飯，就常常買電磁爐回來自己做。雖然電磁爐不能生火，很遺憾，但也能用啊。畢竟大學宿舍里是不可能裝燃氣管道的，除了電磁爐，我也用不了別的。到國外以後，發現他們也還在用燃氣灶。很多人說國外都全用電了，其實是不準確的！還是有很多地方在用燃氣灶的，而且燃氣價格比較便宜。我曾經在一個當地人家裡借住過，主人是一位老太太，她特別喜歡烹飪，用的都是燃氣灶，家裡的鍋有一百多個。

不過呢，用電做飯的人也非常多。但是，我接觸過的老外，在買電磁爐的時候，從來沒有考慮過省電的問題。因為在很多人看來，做飯是一種生活的享受，而不是單純地為了填飽肚子。更不是為了每個月省那幾塊錢！

越好的「車」越費「油」！你不能要求法拉利去省油，更不能要求蘋果賣出小米的價格！

很喜歡《後廚》裡面的那句話，你知道為什麼飯店做飯好吃嗎？因為飯店的火力大！是的，關鍵是火力，想要做飯好吃，就要火力大。我問過很多當大廚的朋友，他們都還在用煤氣灶，雖然早就習慣了這種天天大火爆炒的生活，但他們其實挺害怕燃氣泄露的。比如臨沂，就有一位很出名的廚師小說家王建安，小說拿過全國獎，他就曾經在小說里寫過，2001年自己經歷了一場煤氣泄露事故，結果整個廚房都炸爛了，他那會兒去了趟廁所，有幸躲了過去。所以每次工作之前，他都會拜一拜。

想要沒有安全隱患，就要將燃氣趕出廚房。那麼，電磁爐和電焰灶之前，該怎麼權衡呢？裕哥認為，想要做飯好吃，廚房用灶肯定是電焰灶更好一點。因為有火，可以調節大小，而且和電磁爐是一樣用電的。而且這樣做的話，飯店老闆可以光明正大告訴客人，在我們飯店可以放心的吃，我們飯店永遠不會產生燃氣泄露、爆炸事故，大家可以放心用餐，不會被驚擾到。

所以，裕哥在這裡很想告訴大家。買灶具的時候，不要看「省」！而是看好用、安全、方便！很多人說用電費錢，用氣省錢，你一個月能多花出去20塊錢不？你這些年一次次換手機浪費了多少錢？浪費掉的手機錢，要是用在做飯的電錢上，估計能用到3018年了。你能要求法拉利省油嗎？買法拉利的人會去計算今天的油價漲了幾分，加油站送不送洗車服務嗎？買喬治巴頓的人，會去和BYD比耗油嗎？所以，好車費油，好灶費電。

當然，也有不費電的好灶，比如劈柴生火。也有不費油的好車，比如自行車。

好了，現在我去喂馬劈柴了！