【私廚筆記】好吃簡單不長肉的食譜來了！

各位調友們大家好~馬上就要到夏天了，為了不一進六月徒傷悲，你最近是不是也在關注體重呢？

最近大大就在努力尋找簡單方便，還不受烹飪條件局限的好吃噠~咱們今天要做的美味，只需要五種食材和一口能煮東西的鍋，不僅省事兒，味道還很棒，一起來看看吧~

【日式千層火鍋】

準備材料：

• 白菜（劈開整片洗乾淨）
• 蘇子葉（又叫紫蘇，大大是從附近的韓國超市找到的）
• 牛肉（大大選的牛仔蓋，在牛大腿上，也加「底板」，適合涮煮）
• 香菜（加了更提味，不加也沒事兒）
• 金針菇
• 一口鍋（材質隨意，大小隨便）

Step1：

拿一片白菜葉，按照白菜→蘇子葉→牛肉→香菜的順序疊放好。

Step2：

在鋪好的這層上邊再放一片白菜，重複以上動作一次。

Step3：

把菜葉切開，切開寬度約等於鍋的深度。然後把每一份豎過來，依次碼放在鍋里。

Step4：

把鍋里碼放滿之後，用金針菇隨意的裝飾一下，放鍋深1/2的水。

Tips：

• 鍋里水不需要很多，煮制過程中白菜也會出水
• 鍋里放的水有三種選項：1、用昆布、鰹節熬制的出汁（感興趣的童鞋可以搜索日本出汁）；2、用日本高湯粉沖調的高湯；3、白水（直接放水可以在湯里喝到菜的鮮甜，其實也不錯）

Step5：

開蓋煮到白菜幫有些發軟，關火，蓋上蓋子燜15-20分鐘就可以啦~吃的時候蘸一點醬油，推薦國產光榮牌特級生抽，或者日本濃口醬油。

先喝湯再吃菜，個人覺得蘇子葉的香味和牛肉超級配~如果你還有哪些想吃的料理，就在評論區留言給大大吧~

作者：熊大 白馬嘯西風，手可摘星辰。

==========超級美味的分界線=========

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