7碗快手粥，上班族治癒晚餐首選！

忙碌了一天的傍晚，或是在周末愜意的黃昏，能喝到一碗熱乎乎的粥可以說是人生一大美事了，不僅暖了你的胃，心裡更是甜蜜蜜呀！做起來也是非常簡單，廚房君這就為你帶來7碗美味粥～

· · · Recipes · · ·

01 | 皮蛋瘦肉粥

02 | 韓式南瓜粥

03 | 田園鮮蝦粥

04 | 美齡粥

05 | 蔬菜粥

06 | 蓮子粥

07 | 紫薯山藥粥

皮蛋瘦肉粥

by 紫色透明

?? ·· 用 料 ··??

珍珠米 0.5碗 豬裡脊肉 80g

皮蛋 1個 蔥 姜

香菜 鹽

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 把米洗一遍，然後浸泡。

2 | 把蔥、姜、香菜切末，裡脊肉切絲或切末，皮蛋切丁，如果想縮短時間，肉可以在前一天晚上準備。

3 | 向鍋內倒入5-6碗水，放入肉、姜並攪散，加熱等待燒開。

4 | 水開時把泡好的米放入鍋中（水開後放米，不易粘鍋），鍋開後，調小火，直至米粒煮爛。

5 | 米煮好後，放入皮蛋（最後放皮蛋，粥的顏色漂亮），放適量的鹽。

6 | 放入蔥、香菜，關火。

韓式南瓜粥

by 吟兒

?? ·· 用 料 ··??

南瓜 糯米粉 鹽 冰糖

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 南瓜對半切開去籽，入鍋蒸20分鐘；用勺子把南瓜泥挖出來，加水稀釋，再用料理機攪打一下，這樣做出來的南瓜粥會很細膩。

2 | 糯米粉用清水調開後倒入南瓜泥里，點火加熱；邊加熱邊攪拌，直至南瓜泥煮開變稠厚；需要加一點冰糖，微甜就好；用手指捏一丟丟鹽撒入，可以提升南瓜粥的口味。

?? ··小 貼 士··??

製作過程中，若太稠可以加點溫水，太稀可以再調一點糯米粉漿，很容易調整。

田園鮮蝦粥

by 恩澤寶貝

?? ·· 用 料 ··??

大米 鮮蝦 干香菇

玉米粒 豌豆 生薑

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 玉米粒、碗豆粒洗凈備用。

2 | 香菇用40度的溫水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲。

3 | 鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白鬍椒粉，糖和薑絲腌制10分鐘。

4 | 大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鐘。

5 | 先倒入香菇絲煮5分鐘，再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。

6 | 最後倒入鮮蝦和薑絲，2分鐘後關火放鹽，雞精和香油調味，即可。

美齡粥

by Sunshroom

?? ·· 用 料 ··??

豆漿 800ml 水 250ml

糯米 80g 粳米 20g 山藥 200g

枸杞 冰糖/干玫瑰花

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟。

2 | 水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米。

3 | 山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。

4 | 經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌。

5 | 枸杞拿水泡開，放到最上面做裝飾。或者干玫瑰花瓣撕下來隨意撒～

蔬菜粥

by olivia85

?? ·· 用 料 ··??

米 1小把 胡蘿蔔 1/3根

洋蔥 1/3個 黃瓜 0.5根 姜 3片

火腿 1根 鹽 香油 5滴

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 將洗好的米加入適量的水放入砂鍋里。將所有的材料切丁，姜切成末。

2 | 米煮開後要經常攪拌，煮了10分鐘以後，放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁攪拌，煮5分鐘。

3 | 放入火腿腸煮5分鐘，最後放入黃瓜，煮5分鐘左右。煮粥的時候適時添加水，臨出鍋的前3分鐘放入鹽攪拌均勻，關火。

4 | 最後滴入香油攪拌！就可以開動啦（如果有紫菜在臨出鍋時候的前2分鐘放入就好了~）

蓮子粥

by 小白素食記錄

?? ·· 用 料 ··??

去心蓮子 30g 糙米 30g

普通大米 30g 冰糖

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 乾的去心蓮子提前浸泡半小時，糙米也提前浸泡半小時。

2 | 泡好的蓮子糙米還有洗好的大米一起放入鍋中，加足量水大火燒開後，滴幾滴油，轉小火煮20分鐘米和蓮子都煮軟即可，再根據口味加冰糖調味，放涼至常溫喝味道也不錯。

?? ··小 貼 士··??

1 | 我用砂鍋煮的，嫌麻煩的同學直接用電飯鍋好啦。

2 | 煮粥時滴幾滴油，粥會更軟稠香滑，幾滴即可千萬別多。

3 | 蓮子和米的比例是1:2。

紫薯山藥粥

by 夕小雅

?? ·· 用 料 ··??

紫薯 1個 山藥 1段

大米 1杯 冰糖

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊。

2 | 大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥。

3 | 米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可。

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