如何開一家特色花店？

有人說「開花店，經常是門都不敲，就闖進了女孩的創業夢」，的確如此，無論是在街角還是在鬧市，一家花店總是讓人眼前一亮。可事實上，花店並不像你想的那樣簡單，漸漸你就會發現，你的花材好像並不獨特，鮮花、綠植、花束和市面上的都很類似，同質化嚴重，缺乏創意，為了形成優勢只得打價格戰，利潤一再壓低......如何打造特色，突破重圍成為了首要難題。

作為一個開了7年花店，踩過坑也走過彎路，如今營收穩定上升的過來人，對這其中的套路也算了解一二，開花店第一大忌就是「千篇一律」，只有「特色」才能深得人心。所以把這幾年得到的經驗總結下，給想開花店、甚至已經開了花店的小夥伴幾個建議：

1、分析「定位」

沒有清晰的定位只會讓自己的店變成「四不像」，做有特色的店，一定要對定位有足夠深入了解，分析下來才能謹慎行事，決定往什麼方向做。在我看來，定位基本上可以分為三大方面。

首先是自我定位，你的花店有哪些優勢？可以從成本、位置、品牌、市場、裝修、資金、花藝技法等方面來考慮，同樣的，你的店有哪些劣勢和不足？

然後是市場定位，市場定位和自我定位並不獨立存在，要根據自我定位做市場定位。如今花店同質化那麼嚴重，你和其他花店相比，有差異競爭力嗎？請認真思考以下問題：

你可以在哪些方面進行改善？

如何創造花藝行業內沒有的「東西」？

你方的發展藍圖是什麼（理念、願景、措施等等）

同樣重要的還有顧客定位，你要吸引什麼樣的顧客？你能滿足哪幾類顧客的消費需求？針對不同的顧客，你能提供哪些不同檔次的產品和服務？接觸過的很多開店的朋友，能全部回答出上面問題的，還是寥寥無幾，沒有清晰精準的定位，只會越來越茫然。

2、品牌化路線

現在花店行業很多都是以低價競爭，這並不是一個長久之計。如果打造品牌花店，發揮品牌效應，賣點不只是成本低，而是服務、包裝、花藝設計等綜合價值，利潤點將大幅度提高。

但品牌效應的打造時間過長，想開花店的也可選擇加盟品牌花店的方式，可以少走很多彎路。但加盟前一定要進行全面考察，比如看是否有系統的人才培訓體系，品牌氛圍是否濃厚，目前國內的Huali花里在這方面做的還不錯。總之，要形成特色的經營理念。

3、主題營銷要「主動」

想到鮮花，首先想到的就是情人節、三八節、母親節、七夕等等，大部分花店的消費層次還很單一，經常處於「跟著節日走」、「被動的主題營銷」狀態下。也正是因為如此，才能看到我國花藝消費市場的潛力，不如試試主動設計主題，學習掌握話題性營銷運作方式，採用更有創意的推廣文案，抓住精準客戶，佔領市場份額。比如引爆白領購花潮的「每周一花」，就是以此為契機，迅速打開了市場。

4、做複合式花店

最近幾年，很多花店紛紛開創自己的「花店+」新模式，像「花店+咖啡」、「花店+書店」、「花店+蛋糕」等等，我不認為這種方式不可取，以咖啡、書店、蛋糕為自己的特色，鮮花綠植為導向，得到不少消費者的認可，也是打造特色花店的一種好方式，但要認真思考你的花店適合添加哪些特色。

5、及時控制市場

花店每天變化快速，除了要有足夠的創新力，也要訂閱花藝雜誌，閱讀相關書籍，及時汲取靈感，讓自己的產品更豐富，更多元化。每月我都會給店裡花藝師固定的學習時間，大家一起交流花藝想法，這就保證了產品的更新速度。當然也可以多參考國外的花藝流行趨勢，相較國內他們可能會更成熟。審時度勢，要及時調整自己的市場策略。

最後的話：現在開花店的門檻確實很低，但這也就意味著對開店者的要求更高，如何能在芸芸大眾花店中脫穎而出，就一定要比別人付出更多。所以一定要明確開店的動機，才能支撐自己度過每個難關，最終擁一個理想的花店。