美食攝影技術乾貨 | 美食拍攝時，應該選擇多少瓦的閃光燈？

美食拍攝時，應該選擇多少瓦的閃光燈？

知乎的小夥伴們大家好，

我是美食攝影師馬也，

很高興又能和大家分享

第十一期美食攝影技術乾貨啦。

在咱們食攝聯盟群中，很多小夥伴經常會諮詢我一些關於器材的問題，

比如用什麼樣的相機和鏡頭還有閃光燈？閃光燈如何去選擇？應該用幾盞？

關於閃光燈的盞數選擇，在之前的技術乾貨中跟大家分享過，

那新問題來了，有的同學會問：

閃光燈有不同的瓦數選擇，在拍攝美食時該選擇多少瓦的燈呢？

我將閃光燈按照使用中的輸出大小，分為幾種情況來說：

1.正常美食拍攝：一張攝影作品，完全由閃光燈給光，場景中出現恰當的景深，一般來說光圈不會收的太小，也就是不會讓整個畫面圈都是清晰的，僅僅有一些景深效果出現，在這時閃光燈的輸出正常就好，(大概500瓦以內的功率)，就可以應對絕大多數的拍攝環境。（兩張月餅圖）

2.與環境光融合：大家看一下這張案例圖片，火焰中被烤制的牛排，此時閃光燈是必須有的，否則在原有現場光條件下，食材質感很難突出，大家仔細看牛排這張除了有現場的火外，牛排本身也充滿光感，正是這樣一個輸出，很小的側逆光，讓牛排紋理更加漂亮。所以在這種情況下，閃光燈的輸出要與現場環境光曲結合。這時燈光的輸出不需要太大，反而當環境光很弱時，閃光燈的輸出需要很小。這就對閃光燈本身的硬體就有要求了，很多閃光燈它的最小輸出很難達到很低，這樣的情況會影響使用。我自己一般在拍攝這樣場景時，會使用Profoto B2，250瓦的功率。

其實250瓦功率在這樣的情況下根本用不到，但好處是它的最小輸出可以達到一瓦秒。這是其它閃光燈做不到的地方，一瓦秒是什麼概念呢？就是閃光燈距離食材大約1米，光圈可以開到F1.2-1.4。

3.單品食材拍攝，這種情況一般是為了後期合成或者設計海報，所以在拍攝這種題材類型時，我會讓產品盡量清晰，從而加大閃光燈的輸出，縮小光圈。那這時燈光的功率，當然是越大越好了，我在使用時，一千瓦功率的燈是要有的。或者在拍攝一些相對較小食材的細節時，就比如之前跟大家分享過拍攝大米的時候，會用到微距，因為微距時，相同光圈下景深就會變小，所以需要我們光圈收的更小一些，來達到更清晰的產品畫面。

那這時，可能需要比一千瓦更高的燈光來支持並完成拍攝。這兩張合成的圖片案例，都是使用了大功率燈光拍攝，盡量讓合成時使用的素材，保證從前到後完整的清晰度。

4.單品、產品拍攝：當我們拍攝菜品或產品的單品時，它們並不需要景深的虛實來表達，那就索性讓單品更清晰，這時就需要收小光圈拍攝，也就是需要大功率燈光。這種情況和剛才上面的那一點很類似。也是需要大功率的燈光（500瓦到1000瓦）

5.拍攝同一平面頂視及大場景圖片時：盡量收小光圈，讓畫面里的細節呈現清晰的狀態，此時需要大功率閃光燈支持。我來解釋一下，產品在同一平面，就像我給出的兩張案例圖片一樣，所有的食材或者物品，都在同一平面上，基本上沒有太大的高低差，那也就意味著，這個畫面不需要用景深的虛實來表達。那為了獲得一個清晰有質感的畫面，這時我會將光圈收小，也就意味著閃光燈的功率要加大。

剛才說的同一平面頂視是我們這條中，兩個關鍵詞之一。

第二個關鍵詞是大場景，場景越大需要我們製造出來的光線就越均勻，也就是說燈光要離拍攝主題很遠，就需要更大的功率輸出來支持。

好我們來做個總結

也就是說，需要使用多少功率的閃光燈是根據我們拍攝的題材和場景需求來決定的，而不是一概而論之說。所以小夥伴在選擇閃光燈的功率時，要根據自己的情況來定，看我們拍哪一種類型的題材比較多。

那我給大家的建議是：

1.要麼一步到位，買個一千瓦的燈光，這樣拍產品和平常的拍攝都可以應付得了，但燈光的價格會高一些，

2.要麼就是選擇一款500瓦的燈光，性價比較高，而且大部分拍攝都可以完成。我自己現在平常用的比較多就是，profoto250瓦的B2燈，它的體積小巧，比較靈活，而且不用接220伏交流電，又自帶小電池，可移動性強，而且最小輸出只有一瓦秒，比較容易和環境光結合。

好的，今天的分享就到這裡，希望今天的分享能夠給大家一些啟發，選擇到自己中意的燈光器材，拍出想要的作品，那大家如果還有哪些疑惑以及想要提問的問題，都可以在文章下方留言，我們會根據大家的問題來對應解決，感謝大家的支持。