喜歡你,巫山雲雨還是茶食煙火,都是情動的樣子

最近一部小清新電影《喜歡你》很火,抓人眼球的不只是文藝的大叔蘿莉情節,更是電影中堪稱米其林現場的美食鏡頭,最後男女主人公靠著美食收穫愛情。

其中一種簡單常見的食物,在電影中卻被冠以【情色食物】的名頭。電影里的人是這樣說這種食物的:「它和情人間的某種親密行為實在太像,兩個人不斷交換口水,可以走心,可以走腎。」

說來說去,似乎又是要說到飲食男女、食色性也這類話題上。事實確實也是如此。今天要說的是一樣最簡單不過、最平常的食物---茶食

古代一向有「吃茶」的說法。在華東一帶,人們喝茶時若不小心把茶葉喝到嘴裡,會把茶葉嚼碎,吞入腹中。吃茶即喝茶一義由此而來。

但在傳統民俗中,「吃茶」的說法卻並非如此簡單。

飲食男女,食物總是被作為男女感情的媒介。

《紅樓夢》中有一幕是鳳姐揶揄黛玉:「你都吃了我們家的茶,怎麼不給我們家做媳婦。」

在民間婚俗中,「吃茶」意味著許婚,即女子受聘於男家。

《老學淹筆記》載:「辰沉靖州蠻,男女未婚娶者,聚而踏歌。歌曰:『小娘子,葉底花,無事出來吃盞茶。』」其中即帶有試探是否同意許婚的意思在內。

浙西地區媒人奔波於男女雙方之間的說合,俗稱「食茶」;而女家應允婚事後,立即給媒人泡茶、煮蛋,既是熱情款待;同時也是藉助傳統物體公開表示許婚。

反正大致意思就是,我同意吃你家的茶,就代表我喜歡你,以後就是你家的人了。

中國人都喜歡用「吃」來代表「喜歡」。用「吃」來講愛情是很奇妙的一種方式,因為它們太像了。

喜歡一個人的時候,你會渴望去見他,就像肚子餓的時候,你會渴望去吃東西。

對待食物,你會想用什麼樣的方式吃才是對的,是用勺子,或筷子,還是用刀叉,就像對待喜歡的人,你會思考自己應該用什麼樣的方式來表達愛意。

吃到滿意的食物,就像喜歡了一個對的人,會讓你的大腦放煙花。

「喜歡」和「吃」一樣,是我們的本能。

我們說回茶食本身。

在茶學界,茶食是指代用茶調製成的食物,但是發展到今天,茶食往往是一個泛指稱呼,所有在飲茶時配以佐食的都可成為茶食。

茶食中尤為出名的當屬震遠同,其「茶食四珍」----玫瑰酥糖、牛皮糖、椒鹽桃片、桔紅糕,是公認的茶食不二之選。

畢竟震遠同是浙江省湖州傳統小吃的名牌。中華老字號之一,始創於1840年。百年品牌,糕點世家。

茶食的選擇甚是講究,往往配合茶的種類、口感、品茶氛圍等情況來決定。

不過在我看來,食物搭配本無定式,適口隨心,你喜歡就好。

紅茶+雪餃

一壺好的紅茶,陳香味濃,滋味醇厚,湯色紅亮。此時最是適合配一碟雪白酥脆的雪餃。

雪餃是浙江省湖州市傳統的特色小吃,口感鬆脆,風味獨特。配合食用,暖身養胃又緩解甜膩,相得益彰。

龍井+玫瑰酥糖

酥糖最早源於唐代,為歷代名人所稱讚。震遠同玫瑰酥糖嵌入粉色玫瑰酥心,融合芝麻與玫瑰的醇郁香味,入口細膩,如絲般柔和。

正好配上清澈明亮的龍井茶。茶罷一口酥,於粗淡中見純美。

花茶+綠豆糕

綠豆糕入口,是沙沙的豆香感里透著密實的柔韌,相互交錯中透著實呈感,含口茶湯入口,沙沙的豆感隨即化去,隨即漫開的是花茶飽含春味的清爽。

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電影里說,每個人身上都有密碼,美食就是打開身體密碼的鑰匙。在愛情中巫山雲雨和茶食煙火少了哪個都是不行的,這點或許從亞當夏娃偷吃蘋果的那一刻起就已經開始了。

食物和情感本應該只是最簡單的慾望,我們卻總是把他們弄複雜。簡簡單單,其實就是情動的樣子。

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