今天饕叔和人打起來了，不是因為對方欠饕叔三塊四毛錢沒還，也不是因為對方搶了饕叔的雞腿吃，而是——她居然認為最好吃的雞翅是可樂雞翅！

What？最好吃的雞翅是可樂雞翅？那我的啤酒雞翅往哪兒放？氣的饕叔掄起拳頭·······挽了挽袖子，親自下廚做了這麼一盤啤酒雞翅。

饕式啤酒翅

擊敗流言蜚語的不僅是鐵一般的事實，還有饕式啤酒翅！

——《食神菜譜》

1.首先準備好食材：翅中十四個洗凈瀝干，正反面割兩刀，加3勺鹽、2勺胡椒粉腌制二十分鐘。生薑切片、蔥切小段。

2.上鍋 猛火架鍋，鍋熱倒油（差不多3調羹），放下切好的薑片（留個兩三片備用）、蔥白，爆香。再把腌制好的雞翅入鍋煎炸，改小火，兩面都要煎到金黃，撈出備用。

洗乾淨鍋，倒入一聽啤酒（啥啤酒都成，330ml一聽的剛好，500一聽的喝掉一兩口再倒），再加入芝麻油1調羹、鹽1勺、薑片（剛剛叫你留的現在派上用場了）、八角2個、香葉2片、干辣椒數個、生抽1調羹、老抽2調羹。配料有點多，加入順序無先後，反正做好了湯汁直接煮也是一樣的效果。

鍋里開了倒入炸好的雞翅，蓋上蓋子中火煮十分鐘，加入1勺白糖，大火收汁，起鍋裝盤。

點評

雞翅中不但含有大量強健血管、皮膚的成膠原蛋白和彈性蛋白，並且還富含維生素A，這麼一道啤酒雞翅也算是美味與營養雙全的佳肴了。

彩蛋 當某些人吃過這道啤酒雞翅，還固執地認為什麼烤翅、可樂雞翅、炸雞翅才是最好吃的雞翅，我只能對其報以「你四不四傻」的態度。

哼，這不是最好吃的雞翅？我不信！我不信！我不信！

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