【方妮的手藝】麻麻做的水果披薩真好吃,顏值和美味堪比必勝客哦~
兒子一直嚷著要吃披薩,每次打開冰箱看到黃油芝士等材料,都說「媽媽做披薩,給韜韜吃」,媽媽母愛開始泛濫,雖然我做海淘做代購非常繁忙,但忙也擠出時間啊,利用周末給兒子做披薩啦~~~教程奉上,麻麻們做起來,給兒子的愛心披薩哦……
先來一張成品圖,誘惑一下,嘿嘿
開始做咯,先準備材料
1. 將糖、鹽、酵母粉混合一下,加入水花開,將調好的水和麵粉一起,用手揉面;專業級人士可用廚房機(麵包機)揉面,揉面三分鐘左右,加入融化好的黃油(加黃油味道更濃郁,當然也可不加),將黃油和麵糰一起揉均。揉到麵糰起膜,或者有拓展性時即可,用時10分鐘左右。
2. 用保鮮膜封好,放入烤箱發酵功能(用時30分鐘左右),發酵至2倍大。常溫的室溫發酵,也可以,但冬天用時比較長,1小時以上。
3. 將發酵好的麵糰取出,揉一揉排氣,分成小麵糰,9寸~10寸的麵糰用量大約170克~185克(如果喜歡吃厚餅的,做200克也是完全可以的),擀成9寸大小,披薩的烤盤刷一層色拉油,將麵糰放入。用小勺子划出披薩邊,用牙籤等在披薩皮上扎小孔。
4. 撒一層馬蘇里拉芝士,盡量鋪滿均勻。5. 準備水果,喜歡什麼水果就放什麼水果哈。切片,水果粒等鋪在芝士餅上,撒均勻(我沒有特意準備,就隨意用了家裡的香蕉,蘋果,芒果)。
6. 最後,在披薩餅上撒少許芝士,放入預熱好的220度烤箱中,烤10分鐘左右,待芝士輕微上色取出
7. 美味的披薩出爐,可以在表面擠一些薩拉醬,更好吃。
可以拉出絲耶,捨得放芝士,果然味道非常濃郁,
小貼士:
注意:方子寫的水果佐料是一個9寸披薩的用量(實際用不完,可以減量);
寫的麵糰用料,我做了兩個9寸的披薩皮。
每個人做法多變,用不完的材料,自己減半做,麵糰材料都可以除以2去做。
一個9寸的披薩的麵糰量通常是170g~200g,可根據自己的口味,酌量加減。
樓主方妮,兩歲半男孩的媽媽,海淘老司機,三年來為上千媽媽海淘拼單數萬件產品。
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方妮以往的乾貨
乾貨!如何選寶寶奶瓶?深度測評美國可么多麼奶瓶,看這篇就夠!知乎專欄
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