【科普】香水與精油中的這些「同物異名」你都知道嗎？

由於歷史與地理文化的原因，各地的同一植物卻可能有好多個名字，在交流過程中造成了極大的不便，所以我們在找精油時總需要問問人家拉丁名才能確定是不是自己想要的。有些同物異名的精油，比如香根草與岩蘭草、五月玫瑰與百葉薔薇這些你可能知道是同一學名的精油，但像是香紫蘇、金木犀、海索草這些你還知道是什麼么？

下面就對一些「同物異名」的精油做個小整理：

墨紅玫瑰 VS. 月季

拉丁學名：Rosa chinensis Jacq 『Grimson Glory』H.T

墨紅玫瑰的主要產地在中國與印度，實際上是我們常見的月季花的一個變種，也就是花店裡賣的那種玫瑰，所以墨紅玫瑰原精的氣味也比較接近我們平時的月季花的香氣。

拉丁學名：Osmamthus fragrans var thunbergii

《本草綱目》中記載：「岩桂，俗稱為木犀，其花白者名銀桂，黃者名金桂，紅者為丹桂。有秋花者，春花者，四季花者，逐月花者。」常見的桂花有金桂、銀桂和丹桂三種，提取原精一般是用金桂，因其香氣最為濃郁，銀桂氣味稍淡，丹桂也有凈油供應，在桂花的氣味上還多一些果香。另外還有一個叫做草木犀的植物，也有浸膏和凈油供應，但與桂花無關。

銀合歡 VS. 含羞草

拉丁學名：Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit

銀合歡與我們平時見到含羞草並不是同一植物，只是英文都寫作mimosa。還有平時見到的金合歡，它們仨都是豆科植物，但是不同屬，含羞草是含羞草屬（Mimosa）植物，銀合歡是銀合歡屬（Leucaena）植物，金合歡是金合歡屬（Acacia）植物。銀合歡與金合歡都有原精供應，氣味上有一定的相似，香水中的含羞草氣味一般指的是銀合歡的香氣。

金銀花 VS. 忍冬

拉丁學名：Lonicera japonica Thunb.

多數人在生活中最早接觸金銀花一般是中藥，當然有人也可能是六神。金銀花剛綻開時是白色，進而轉為黃色，一株上同時開著兩色花朵故叫做金銀花，金銀花的香氣十分清新優雅，有精油與原精供應，但比較少見。香水中這個氣味叫做忍冬。金銀花也有花草茶供應，不過幾乎沒有香氣。

康乃馨 VS. 香石竹

拉丁學名：Dianthus caryophyllus

康乃馨是母親節常見的花朵，原名叫做香石竹，康乃馨是它的英文名carnation的音譯。老一些的調香的書籍都還把康乃馨叫做香石竹。康乃馨有原精供應，也比較少見，康乃馨香氣屬於辛香與花香的結合香型。

鈴蘭 VS. 山谷百合

拉丁學名：Convallaria majalis Linn.

鈴蘭有兩個英文名，Lily of the valley 和Muguet，對應的翻譯就是山谷百合和鈴蘭。鈴蘭也叫做君影草，「芝蘭生於幽谷，不以無人而不芳」。鈴蘭花香有茉莉花樣的鮮清和金合歡花與鳶尾樣的甜香，多以配製香精出現。

菩提花 VS. 椴樹花

拉丁學名：Tilia cordata

此菩提不是釋迦摩尼成佛的那棵（Ficus religiosa L.），而是一個開著小白花的樹，能產花蜜，花蜜多為固態，帶有淡淡的菩提花香。菩提樹也叫做椴樹，對應的英文是Linden tree，香水中該氣味也叫做椴樹。菩提花有原精供應。

鳶尾根 VS. 鳶尾花

拉丁學名：Iris pallida Lam.

鳶尾花本身沒有什麼香氣，鳶尾的味道主要來自它窖藏後的根。鳶尾根有紫羅蘭花型的香氣，有原精供應。香水中鳶尾根與鳶尾花兩個氣味名稱都有，但實際上味道是一樣的，寫上鳶尾花只是為了香水賣的更好點，畢竟不了解的人一般都會覺得花的氣味要比根好得多。

天竺葵 VS. 香葉

拉丁學名：Pelargonium graveolens LHerit.

常見的天竺葵精油有玫瑰天竺葵和波旁天竺葵，兩個香氣相差不大，都是類似玫瑰與薄荷的香氣。玫瑰天竺葵也叫做香葉天竺葵，在調香中這種用的比較多，有時也就直接叫做香葉油。

萊姆 VS. 青檸&白檸檬

拉丁學名：Citrus aurantifolia

萊姆比平時常見的黃檸檬要小一點圓一點，一般也叫做青檸檬，值得注意的是，這裡的青檸檬不同於未變黃的黃檸檬（Citrus limon），是兩個不同的物種。在香料原料行業中萊姆油也叫做白檸檬油，也供應有除萜後的五倍白檸檬油、十倍白檸檬油等。

快樂鼠尾草 VS. 香紫蘇

拉丁學名：Salvia sclarea

在中國香料行業快樂鼠尾草精油一般叫做香紫蘇油，具有龍涎香樣的香氣，相比其他常見精油，香紫蘇油算是口味比較重的精油。

百里香 VS. 麝香草

拉丁學名：Thymus vulgaris

百里香與麝香草兩個名字在許多情況下都可以互換，百里香精油可以叫做麝香草精油，百里香的一個化學類型：百里酚，也叫做麝香草酚。

牛膝草 VS. 海索草

拉丁學名：Hyssopus officinalis

精油中的牛膝草在香水的氣味中有時叫做海索草，是其英文hyssop的音譯。

檸檬馬鞭草 VS. 防臭木

拉丁學名：Lippia citriodora

檸檬馬鞭草在同類型的精油中算是比較小清新的了，沒有香茅精油、檸檬草精油那麼刺激，所以在香水工業的應用也優於其他。防臭木只是檸檬馬鞭草的另一個名字，現在在許多香氛製品中有時還能見到防臭木的名字。

大西洋雪松 VS. 香柏木

拉丁學名：Cedrus atlantica

香料業通常並不是十分注重香料的植物學名，所以香柏木通常指的是一種香氣，並不是具體到一種學名，有時幾種香氣差不多的柏木油都稱作香柏木油。一般情況下香柏木指的是雪松。

秘魯聖木 VS. 綠檀

拉丁學名：Bursera graveolens

秘魯聖木有時也翻譯為綠檀木，秘魯聖木精油的香氣更符合單萜烯化學類型的香氣。我們生活中的見到的綠檀木多數都是愈創木，它的香氣更偏向於甜暖的木質香氣。

岩玫瑰 VS. 勞丹脂

拉丁學名：Cistus ladaniferus

岩玫瑰精油一般分類為樹脂類精油，有水蒸餾和溶劑提取兩種方式，香水業更傾向於原精，稱其有龍涎香樣的香氣。勞丹脂是英文labdanum音譯。

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