眾農匯生鮮免費科普洗水果技巧

04-30

　　水果不但能美容養顏還可以消暑減肥，因此水果深得大家喜愛，尤其是夏天更是備受恩寵。吃水果不像美食那樣需要花費大把時間去烹飪，手一伸嘴一張開始吃起來，了解一下喜歡吃水果的你們知道水果怎麼洗嗎?清水直接沖洗、藉助於洗潔精?這樣真的能洗乾淨嗎?眾農匯生鮮告訴大家利用洗潔精清洗水果，洗潔精很容易殘留在水果表面，吃進肚子里反而對健康有害!那麼採用什麼樣的方法才能將水果洗得有乾淨，吃起來又放心呢?還是讓小眾來給你們普及一下洗水果知識。

　　1、麵粉(澱粉)篩洗

代表：葡萄這類水果體積小，皮薄易破，表面有一層白霜，有時還粘附著一些泥土，用力搓可能會破皮，該如何處理?

清洗小貼士：將葡萄等放入水中，然後放入兩勺麵粉或澱粉，不要使勁搓揉，只需來回滾動，然後放入水中進行篩洗，麵粉和澱粉都是由細小的顆粒組成的，具有一定的摩擦性。

　　2、鹽搓洗

代表：蘋果、桃子

　　這類水果個大，表面較光滑，但是也容易附著各種細菌，特別是新鮮的桃子，渾身茸毛難以清除。

清洗小貼士：將蘋果用自來水沖一遍，然後在表皮上撒點鹽，用雙手輕輕搓蘋果的表皮，再用水沖洗乾淨，就可以放心食用啦!如果是有毛的桃子，可以先將桃子放入鹽水中浸泡一段時間，再進行搓洗。

　　3、先洗後切

代表：芒果、橙子、西瓜、蘋果

　　對於這些需要削皮或切開吃的水果，有的人不洗就直接削皮，這樣是不正確的。

清洗小貼士：嚴謹的做法是，在削皮或切之前，應該先把水果用清水洗乾淨，避免果皮附著的農藥隨水果的「切口」侵入果肉。

　　4、淘米水+淡鹽水

代表：草莓、楊梅、桑葚此類水果毫無例外地都擁有鮮紅艷麗的外表，酸甜可口，色香味俱全。但同時它們也長得小巧玲瓏，凹凸不平，表皮很薄，稍不留神就有破損，所以很多人不知道從何下手。

清洗小貼士：將草莓等浸在淘米水中(宜用首次淘米的水)及淡鹽水中三分鐘，再用清水過一遍水就行啦。注意，淘米水和淡鹽水的作用是不同的，淘米水是鹼性水，可以分解農藥，而淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，且有一定的消毒作用。

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