全世界最好吃速食麵排行榜－2018版本

（首發於公眾號：港醫通，未經允許不得轉載）

全世界最會吃速食麵的人Hans Lienesch大神的2018年速食麵排行榜新鮮出爐啦。

被譽為「泡麵之神」的美國博客Hans Lienesch日前發布「2018年度十大泡麵排行榜」。

今年仍然是東南亞麵食的天下，新加坡的百勝廚叻色拉麵（Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian）依然無敵，蟬聯第一名。港版速食麵代表日清出前一丁亦殺入十強，但排名下跌1位，去到第9，台灣有兩款速食麵入選，創下排名新高。

而其餘的6個名額全是東南亞的天下，第2至4位全是馬來西亞速食麵，分別為紅廚櫻花蝦辣湯麵（Red Chef Sakura Prawn Soup Noodles）、MyKuali檳城白咖哩面（MyKuali Penang White Curry Noodle 2018 Recipe）、CarJEN Nyonya Curry Laksa 。大家關注的第1名仍然是百勝廚叻色拉麵，Lienesch還提到今年自己吃過3次。

拾

Gookmul Knight Of Ribs – South Korea

Gookmul Knight Of Ribs – 韓國

麵條有嚼勁，口感極佳。 讓人驚喜的是裡面有很多真正的豬肉 - 這就像烤豬肉拉麵一樣。

玖

Nissin Demae Ramen Straight Noodle Spicy Tonkotsu Flavour– Hong Kong

出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁面– 香港

出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁面，麵條被贊幼且整齊口感好，湯頭雖然辛辣，但不會蓋過豬骨風味。

捌

TTL White Wine Carbonara Noodle – Taiwan

台酒白酒帕式達– 台灣

第8位的「台酒白酒帕式達」則屬創新之作，Lienesch認為台灣煙酒公司總會想出特別的產品，這款速食麵結合了奶油醬汁、豬肉和白酒，組合起來非常美味。

柒

Mom』s Dry Noodle Dan Dan Noodle – Taiwan

老媽拌面老成都擔擔麵– 台灣

Lienesch評論它的做法天然，麵條是在太陽底下晒乾，並非油炸，醬料則由辣油、芝麻醬、醬油、花椒及蒜酥混合而成，層次多又不失和諧。

陸

Red Chef Green Tom Yum Soup Noodles – Malaysia

紅廚青酸辣湯麵– 馬來西亞

湯汁濃郁 讓人感覺到馬來西亞冬陰功和綠咖喱的混合

伍

Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian – Singapore

百勝廚咖哩拉麵– 新加坡

這一款面已經在連續10年在排行榜上。全麥麵條所以很勁道。有一個醬料包和一個椰子粉包，所以湯頭很濃郁。

肆

CarJEN Nyonya Curry Laksa – Malaysia

嘉珍娘惹咖哩叻沙面－馬來西亞

湯頭由椰奶粉和一種特殊的「蘸醬」組成，濃郁豐富而略帶奶油味的肉湯，甜味和辛辣的蝦味混合，使得一切都變得如此美味。

叄

MyKuali Penang White Curry Noodle (2018 Recipe) – Malaysia

MyKuali檳城白咖哩面（2018版本） –馬來西亞

這款麵條從原來的第一名到去年跌出榜單，是因為Lienesch不喜歡其配方的變化。但今年它們捲土重來又變回了他喜愛的味道。咖喱醬混著奶精和調味料，其強烈辛辣的咖喱讓這款面變得尤為獨特和吸引。

貳

Red Chef Sakura Prawn Soup Noodles – Malaysia

紅廚櫻花蝦辣湯麵– 馬來西亞

有強烈的蝦味和辣味。肉湯濃稠，炸洋蔥是點睛之筆。

壹

Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian — Singapore

百勝廚叨沙拉麵— 新加坡

新加坡的百勝廚叻沙拉麵連續三年登榜。Lienesch更是盛讚：如果在一個荒涼的島嶼上只吃一種麵條，那就是這款拉麵。

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