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吃速食麵真的影響健康嗎?

雖然好久沒吃過速食麵了,不過最近在抖音上看到一個搞笑視頻:有專家說速食麵的紙碗不健康,我都混到吃泡麵的地步了,還在乎健康不健康?

袁昆愛美食發現不少朋友都說吃速食麵不健康,主要原因還是速食麵是油炸的(現在很多速食麵根本不油炸)。對於這個問題,專門去查找了資料,給大家普及下知識。

速食麵到底是不是垃圾食品呢?雖然我們知道新鮮食物相對是比較好的,但是很多時候沒有新鮮食物的情況下怎麼辦呢?比如老一輩的人喜歡吃臘魚臘肉。速食麵比起臘魚臘肉如何?

速食麵32小時不消化?在速食麵的不健康謠言中,這個信息好似流傳最廣,但有沒有發現,吃了速食麵一段時間後還是很餓,所以根本不存在不會消化的問題。

很多朋友認為添加劑、防腐劑多了就是垃圾食品,然而這個多少的概念誰能確定呢?況且食品防腐劑的作用是抑制細菌、黴菌等微生物的繁殖。作為食品水活度較低的速食麵、薯片等油炸食品更無需添加防腐劑。 

棕櫚油安全營養嗎?標準規定,食用煎炸油的酸價不超過5%,一些企業的指標遠遠小於這一標準。通過交叉實驗發現,棕櫚油和橄欖油對人體血脂的影響沒有差異,換句話說,一定程度上棕櫚油和橄欖油對人體血脂的調節作用是相同的,國外的很多研究數據也與實驗結果相同。

吃速食麵真的影響健康嗎?其實根本沒有那回事。但是速食麵的銷售額卻連年下降,這又是什麼原因呢?袁昆愛美食認為很簡單:因為外賣太方便了。

文/袁昆愛美食,昆哥探店、品鑒、福利,昆哥帶你吃美食,做吃貨!


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