80元買到2010年老白茶？別衝動，這可能是一款假白茶！

04-29

《1》

近來，發現了一個非常有趣的現象。

這老白茶的價格，簡直要走向兩個極端。一頭，是越走越高的價格，另一頭，是越賣越便宜的老白茶。如同南極和北極的存在。

同樣被稱為「老白茶」，這價格怎麼會差別這麼大？

仔細想想，也不難發現其中的端倪。

這老白茶價格越賣越高，還能理解。畢竟老白茶是不可再生資源，尤其是品質好、工藝佳、保存得當的老白茶，更是稀缺，如同1982年的拉菲在紅酒界的地位，不可替代，喝一瓶少一瓶。且白茶作為茶飲，本身就是易耗品，每天都要喝，喝完之後就不可再生，自然有貴的成本。

如此看來，老白茶價格高，好像也沒有那麼難接受。

但這老白茶價格越賣越便宜又是什麼鬼？

最近一茶友私信村姑陳，截了一張圖，說這位茶掌柜一餅重達350克的、2010年的野生白茶餅，只要80元！到底能不能買？

（茶友私信村姑陳的截圖）

一看這個截圖，不明所以的人，必然會被價格所吸引。這80元的老白茶，怎麼看都自己賺了！

但懂行的茶友，必然就知道，這價格，是一個噱頭，是一個陷阱，若是上了當，買了茶，就只能自己偷偷地抹眼淚。

聽村姑陳給您算一筆賬，您自然就知道，這80元一餅的2010年野生老壽眉餅，到底能不能入手。

《2》

我們把目光，重新投向2010年。

雖說2010年時，白茶的火熱程度不及近兩年，但好歹也是六大茶類的一支，自然還有深厚的群眾基礎。

假設我們穿越回2010年，以當年的價格（假設一餅50元）購買了若干數量的壽眉餅，並且從2010年開始，用嚴格的保存方法將茶收好。

（這裡所說的嚴格保存法，包括讓白茶處於恆溫恆時的狀態，並且用三層包裝法，放在一個乾淨、乾燥、無異味、無污染、陰涼的倉庫。）

至2018年，時光荏苒，過了8年，這中間，需要度過2920個日夜，在這兩千多個日夜中，抽濕機需要不斷地運作，這中間需要花費電費吧。

一天24個小時，8年間抽濕機要不停地運轉70080個小時，假如一個小時消耗5度點，一度點按照0.5元計算，光是抽濕機的電費就需要花費175200元。

這是多麼龐大的一個數字，且算上庫存成本，倉庫租賃費用，管理成本等，這一餅80元，估計連成本價都賺不回來。

商人重利，這年頭，上哪兒找免費做慈善的茶掌柜？打著燈籠也找不著！

那網上特別是某寶上那些鋪天蓋地只要幾十元的老白茶，到底是什麼東東？能買嗎？

若是要村姑陳說，這些茶，真不建議各位買。

《3》

80元一餅的2010年野生老壽眉餅，是什麼東東？

先拋開市場上是不是有野生壽眉餅，特別還是2010年的野生壽眉餅不說，

就依照這種違背自然上漲規律的茶，太反常。要想賣這麼便宜還有利潤可賺，只有兩個情況才解釋得通。

1、年份造假，新茶經過特殊處理後包裝成老白茶

2、品質堪憂，質量沒有保障

除了這兩種情況，沒有更合理的理由能解釋低價老白茶。難道真的是茶掌柜做慈善？這是不可能的！

不論是年份造假還是品質問題，這類老白茶，萬萬別抱著僥倖的心理購買。

首先，是年份作假問題。

年份作假，也就是我們常說的「做舊茶」，用一些特殊的手段，讓新白茶具有了老茶的外觀，白白偷走了幾年的歲月。

通常做舊的茶，顏色黑、深，顏色統一的可怕，這類茶，容易辨認，下文詳細介紹區分做舊老白茶的方法。

（其實5月18日應該還算是春壽眉，但這個葉片很明顯是秋茶才有的葉片）

其次，是品質問題。

譬如，在某個颱風天，因為沒有做好保存措施，茶葉受潮了。但這些不能砸在自己手上呀，只好找一個由頭，做一個低價處理，趁早打發。

年份作假也好，白茶受潮也罷，這白茶的品質都受損，甚至是變質，喝到肚子里，誰曉得靠不靠譜呢？

為安全起見，過於便宜的老白茶，還是不要買了！

《4》

那我們要如何確保自己買到手的老白茶，品質沒有問題呢？

簡單，我們先了解正常品質的老白茶，該有哪些特徵。

老白茶的品質，主要從兩個方面就能判斷，一是香氣，二是湯水滋味。

品質正常的老白茶，香氣舒服、不刺鼻

轉化得當、正常的老白茶，香氣是舒服的，一點也不刺激。

在老白茶當中，我們可能聞到以下香氣：

1、葯香

2、陳香

3、毫香

4、粽葉香

5、棗香（壽眉餅香氣）

6、穀物香

7、花香

這些香氣，給鼻腔、口腔都是舒服的，沒有刺激感。若是出現霉味、酸味、焦味、火味等這種刺激性強的氣味，都要慎重購買。

特別是霉味，一旦發現，就放棄這茶吧，別想著買茶了。

一款正常的老白茶，至少會有3種香氣，或是毫香+葯香+棗香，抑或是葯香+陳香+花香+粽葉香……總之，香氣一定是豐富的，而不是單一的。

品質正常的老白茶，滋味稠滑、無異味

再來說說老白茶的湯水，它必然是不刺激的。這一點，是最基本要求。

從2010年~2015年的老白茶，湯水都有共同點。

1、稠

2、滑

3、柔

4、順

5、香

這些，都是老白茶湯水的特色。特別是【稠】的特點，是老白茶的最大特色。

白茶加工時不揉不捻不炒青，茶葉中的內含物質被完美地保留下來。這些物質，參與後期的轉化，使得白茶變得醇而稠，順而滑。

要是我們喝到的老白茶，茶湯清、寡、薄、淡，好像在喝水一般，那這茶，品質不佳，不買也罷。

《4》

村姑陳聽過這麼多茶友的買茶經歷，也總結出幾個避免買到劣質茶的秘訣。

1、便宜得過分的茶，不買。

2、年份老，價格還很實惠的茶，不買。

3、老茶農壓箱底十年的茶，不買。

4、各種理由特惠大酬賓的茶，不買。

那要怎麼做才能買到正宗的老白茶呢？

簡單，別貪小便宜，找靠譜掌柜買茶。

最最最重要的一點，自己一定要會喝、喝得懂老白茶。打鐵還需自身硬，若是自己一清二白啥也不懂，即使是上好的老白茶擺在我們面前，我們也會與之擦肩而過。

屆時，我們真的只能追悔：當年有一款性價比超高的老白茶擺在我面前，但我卻沒有珍惜。如果能重新來過，我一定會擦亮雙眼，多買兩件！

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