別說番茄炒蛋容易，你不一定懂這個秘密！

用最簡單的方法，做最好的食物。

今天這道菜，超級簡單卻營養豐富，是家裡的必備菜肴。

飲食，不追求奢華，卻一定要講究營養合理。

據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

選取優質番茄，洗凈後在頂部劃十字，然後用開水燙一下，去皮，切塊。（去皮環節一定不能省略，番茄的皮對腸胃來說，很難消化。）

雞蛋攪拌後倒入鍋里，翻炒幾下，炒至淡黃色，出鍋裝盤，待用。

西紅柿下鍋，炒至八成熟後，倒入雞蛋，關火燜兩分鐘分鐘，加鹽，起鍋。

用【景旭坊純陶瓷炒鍋】炒雞蛋嫩滑爽口、蛋香濃溢，炒番茄原汁原味、鮮嫩多汁，此道菜肴除了油鹽之外不需要加任何調味品，可以讓你的舌尖暢享不一樣的美味。

簡單，有時就是一種享受！

沒有比用陶瓷材料做鍋更安全環保的了

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