火雞面！舌尖上的核炸彈！

「三養火雞面」是韓國出口的以甜辣著稱的拌面，通過網路上各種吃播博主的視頻，被大眾所熟知並津津樂道。

關於其風味也是眾說紛紜，有人說火雞面辣到懷疑人生也有覺得甜味弱化了辣度。隨著我的深入了解，其中一款號稱雙倍辣度的「核彈火雞面」進入了我的視（菜）線（單）。

既然要挑戰不可能的美食，我決心在吃頂級辣的火雞面時，絕不能說辣字，也不允許喝水解辣，那麼一起來看下我（慘痛）的經歷吧。

https://www.zhihu.com/video/964686978608025600

照顧到有些同學不方便看視頻，我就簡單的測評一下「核彈火雞面」。

核彈包裝的火雞面一定要認準火紅色包裝以及兩倍辣的字樣啦，黑色、粉紅、粉藍這些包裝都是不同口味的火雞面，但這款雙倍辣應該是最辣的一款。我還沒找到能夠面不改色的吃完這款火雞面的人。

然後火雞面的麵餅是方形的，麵條比國內的速食麵要粗，咬開以後能發現麵條外面有一層薄薄的麵皮，使得煮麵的時候不容易煮得太爛。作為吃貨你一定要燒開水煮麵哦，等面煮散後拿筷子扒拉兩下就可以出鍋了。

面袋內總共只有兩個調味包，大紅色的是醬包，裝有甜辣油，黑白相間的是粉包，裝有白芝麻和干海帶。加調料的時候一定要注意，不要把醬沾到手上，就算沾到，也不要嘴賤去吸一口，不要問我為什麼知道的！然後把面和醬拌勻就可以開動了~

對於不太能吃辣又按捺不住自己的騷年們有幾點建議：

1.不必把醬包都加進面里，可以根據個人吃辣情況酌情少加，或者是泡兩包面，但是只給一包辣醬包；

2.面出鍋的時候不必完全瀝干水分，帶一點水會稀釋掉辣度，而且會更容易拌面一些；

3.牛奶是解辣必備，不管對自己多自信都建議提前放在旁邊，我看過一個主播因為沒有準備水解辣，哭到梨花帶雨。

4.可以適量增加配菜，比如說雞蛋和芝士都是有效解辣的利器，如果加入其中既能夠降低辣度，也會增加火雞面本身的美味程度。

5.不必擔心肚子、菊花會疼的問題，整個吃的過程，就算我被辣得流淚，肚子都沒有感覺到不適，看起來這與川菜和湘菜的辣有所不同。而且第二天菊花也是乖乖的。

總體來說，這款面的口感作為拌面來說相當勁道爽滑，辣醬味道是辣中帶甜，不是那種毫不客氣的辣得沖人，頗像周黑鴨的甜辣風格，辣味綿延悠長，後勁十足，回味無窮！不能吃辣的知友們記得我以上的建議組合使用，能吃辣的知友們也要記得，辣味雖過癮，可不要貪杯哦！

PS：好氣啊真的是！

上一篇我說滿300個贊就錄火雞面，我剛剛發現只有299個贊...算了，我以後也不打算再這樣集贊，因為我覺得做美食視頻真的挺不簡單，費了好大力氣也只能做出這種五毛特效的視頻來。

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