春天必吃的美食，不僅僅是美味，既養生又健康。

春天已經來到，不僅僅是天氣溫暖，還給我們帶來了來自春季的饋贈。

海虹拌菠菜

海虹拌菠菜

主料

菠菜500克 海虹1000克

調料

香油適量 白糖少許 大蒜兩掰 生抽一小勺 米醋一小勺 雞精少許 胡蘿蔔絲少許

做法

1、海虹摘掉連接的繩、清理掉殼上的髒東西，清洗乾淨，涼水上鍋蒸。海虹開口以後稍蒸一會就拿出來，撥出海虹肉

2、菠菜洗凈，焯水。焯水後的菠菜切段，與海虹收在大碗里

3、蒜切成蒜米，所有的調料汁一同放在調料碗里拌勻

4、蒜米放在菠菜上，放少許的胡蘿蔔是裝飾，調好的料汁澆在菜上即可

香椿拌花生

香椿拌花生

材料

花生，香椿，鹽

做法

1.鍋里放水燒開，關火後倒入洗凈的花生米，蓋上蓋子泡10分鐘，然後把花生撈出來泡入純凈水裡，泡一晚上就可以了，這樣用手搓一下，就很容易去掉花生的紅皮了

2.香椿洗凈，放入開水中焯一分鐘，撈出過涼水後切碎

3.泡好搓去紅皮的花生米瀝干水分，加入鹽、香椿拌勻即可

韭菜雞蛋卷

韭菜雞蛋卷

主料

雞蛋3個 韭菜100克 麵粉50克

做法

1、麵粉放水拌均勻，打入雞蛋，把雞蛋打散。

2、韭菜切碎，加入雞蛋液中拌均勻。

3、平底鍋里放水。倒入蛋液。兩邊煎黃，出鍋，捲起，就ok了。

春天蝦餃宴

春季蝦餃

朋友會問這算什麼春季美食，其實蝦餃裡面有很多食材，只有春季是最鮮美的

材料

原材料鮮蝦仁100克，冰肉粒、冬筍粒、生粉、澄粉各適量調味料鹽5克、味精2克、糖適量、雞精2克、豬油10克、胡椒粉少許

做法

1、先用上等新鮮大蝦仁拌成蝦膠；

2、蝦膠中加入冬筍粒和冰肉粒拌製成蝦餃餡

薺菜炒飯

還在用薺菜包包子嗎？換個吃法吧

1、食材：薺菜（已洗凈切碎）、雞蛋（已打入碗中）、米飯

2、在雞蛋中加適量的料酒。打成蛋液

3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

4、接著，合入米飯翻炒翻炒。

5、然後，合入薺菜翻炒翻炒至斷生。

6、最後，加適量的鹽。加適量的雞精。調味炒勻，即可。

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