這麵食比包子還好吃,吃一次就上癮,蘸著蒜泥吃味道真是棒極了!
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。這個季節是薺薺菜最嫩的時候,是北方最先吃到的野味,現在正是薺薺菜剛長出的時候,再不吃就會開花老了,吃著口感會很苦澀,大家一定要抓住時間,否則一晃就過季了,薺薺菜的營養價值很高,含蛋白質相對較高,鈣含量較高。所含粗纖維,胡蘿蔔素和維生素B族,C等也多為人體所需的營養物質,這個季節千萬不要錯過這一美味哦。
今天就用薺菜與豬肉搭配入餡,做款菜饃,省事又好吃,把面和好,擀的薄薄的,鋪一層薺薺菜肉餡,簡單的一卷,上鍋蒸20分鐘,簡單又好吃的薺薺菜肉蒸卷就做好了,皮薄餡多,滋味鮮美。
薺薺菜饃
食材:薺薺菜、豬肉餡、麵粉、鹽、生抽、五香粉、香油。
做法:
1、取適量麵粉,加適量冷水和成軟硬適中的麵糰,醒20分鐘。
2、薺薺菜摘洗乾淨。
3、 將薺菜焯水,焯水的時候可以往鍋里放點鹽,適當的滴兩滴油,這樣能夠保證顏色好看。
4、撈出過冷水,擠出水分。
5、剁碎,加入適量肉餡,加鹽,生抽,五香粉,香油攪拌。
6、攪拌均勻。
7、醒好的麵糰,我分了兩份,擀成薄片,均勻的抹上餡料。
8、順著邊捲起來,盡量卷緊點。
9、冷水上鍋,開鍋蒸20分鐘,過3分鐘揭開鍋蓋。
10、簡單美味的茴香肉菜饃就做好了,切段,沾上喜歡的蘸料享用吧。
11、咬上一口鮮香美味,孩子好喜歡。
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~
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