甘蔗補氣血比阿膠還厲害，榨成汁驚呆了！

隨著時間的流逝，歲月總會在人的臉上留下痕迹。如果把人的生命比作一棵樹，氣血就是樹根，無論樹生長在何處，都一樣需要空氣，陽光和水，而氣血就是這生命之樹的陽光和雨露。

傳統醫學認為，秋冬進補可平衡陰陽，調和氣血。秋冬時節進補不僅能固本培元，使身體正氣恢復，而且有利於驅病祛邪，使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實，使身體能進入到最佳的狀態。

貧血可自查

　　貧血的慢性癥狀很多，有些很難直接感覺，患者可以憑以下現象來自測是否有貧血：

　　1、容易感覺疲勞、憋氣、心跳。

　　2、頭重、頭暈，早晨很難起床。

　　3、臉色不好，眼結膜變白。

　　4、指甲變薄易折，或翹成匙狀。

　　5、食欲不振、噁心、便秘。

吃什麼食物能補氣血?

說到補血的食物，不少女性會說出很多，如紅棗、阿膠、紅糖、豬肝、紅豆、木耳、桂圓等等。

但是，有一種水果，其補血的功效是要比上面的這些常見食物要好得多，在醫學也有「補血之王」的美譽，這種水果就是甘蔗!

氣與血，生之根，命之本

氣血是中醫對人體內氣和血的統稱，氣與血作用不同而又相互依存，以營養臟器組織，維持生命活動。

而一旦出現氣血不足、虧虛，則體內的氣血循環不暢，各器官、組織的營養得不到及時的補充，一方面，器官不能維持正常的生理活動，另一方面也會加速器官的衰老，疾病、老化等等一系列的健康問題就都來了。

冬日甘蔗賽人蔘

甘蔗營養豐富，特別是其中鐵的含量居水果之首。

甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等，還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，特別是含鐵量，在水果中含量是最高的。其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首。

而鐵是血液生成的必須微量元素，當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可以有效幫助造血功能，同時還可以起到滋養潤燥的功效。

甘蔗如何吃更補血?

甘蔗最常見的吃法就是直接吃，今天要告訴大家的是榨汁。甘蔗汁具有助脾的功效，起到生津止渴、補充水分和能量的作用。除了補血，甘蔗還有哪些功效呢?

清熱解毒

因為甘蔗含有豐富的維生素，所以，可以幫助身體排毒，有清熱解毒的功效。

清潔牙齒、預防口臭

甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效。

有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁後吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。

潤腸通便

因為甘蔗富含纖維，進入腸道可以起到刺激腸壁的功效，而增加了對腸壁的刺激就會引起便意，緩解便秘。而且，這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。

解酒

喝酒是現在應酬中不可少的，不少人喝完酒會感覺到頭痛，醉酒的同時會有口渴的感覺，而吃點甘蔗是可以有效的解酒的，對於口渴也是能夠很好的解決。

促進新陳代謝

甘蔗含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

補鈣

甘蔗中含鈣，鈣是人體的生命之源，能夠促進骨骼生長發育，尤其適合兒童和老年人。

消除疲勞

甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。

益脾胃

甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為「脾果」。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量薑汁效果更好。

甘蔗馬蹄水

甘蔗富含纖維，進入腸道可以起到刺激腸壁會引起便意，緩解便秘。而且，這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。

食材：甘蔗200克，馬蹄150克，紅棗50克，紅糖50克，桂圓肉10克。

做法：甘蔗去皮切段，馬蹄去皮，紅棗洗凈。用燉盅一個，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖，注入適量的清水，加蓋。將燉盅放入鍋內，隔水大火燉煮。

甘蔗粥、烤甘蔗

止虛熱咳嗽

甘蔗味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽。如果痰多且痰色黃稠濃濁，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。

若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。

食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯調味料水2杯，黃砂糖適量。

做法：高梁米洗凈，加水2杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米爛裂開，再加入甘蔗汁同煮。待米粒軟爛，即可熄火盛出，食用時可適量加糖調味。

甘蔗羊肉湯

滋補暖身

甘蔗羊肉湯溫補禦寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到調味的作用，亦可使湯鮮肉美。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分，同時其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鮮調味。

食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山藥半根，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，醬油適量。

做法：事先將甘蔗和羊肉加幾顆八角，再清水用瓦鐺褒3小時。等羊肉爛了，就將甘蔗和羊肉澇出來。

油鍋燒熱，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，繼續炒香洋蔥，然後放山藥胡蘿蔔，一起翻炒。

將甘蔗和羊肉一起倒入鍋里，加醬油和羊肉湯。大火燒開，改中火燉。大致20-30分鐘即可。

如何識別霉變甘蔗

霉變甘蔗毒性這麼大，學會識別非常重要。如果發現甘蔗變軟、瓤部比正常甘蔗顏色深，為褐色或紅色，聞起來有霉變味或酒糟味，那麼千萬不要買，買回來發現壞了也要及時丟棄，不要「捨不得」。

現在的這個季節，正是吃甘蔗的時候，千萬不要錯過了這補血的最佳時機。此時養好血之根本，病痛都會迎刃而解了，也記得要提醒親友哦~

【尾記】 關於大臉君

大臉君，權威健康營養師兼執業醫師，官方微信公眾號：ilovebigface，每日最新養生段子，關注我，提高你的生活質量。