蒜香排骨：酥脆可口，愛不釋手
04-29
【蒜香排骨】
https://www.zhihu.com/video/885922800190251008 蒜沫香氣濃郁
豬小排質嫩味美
這道《蒜香排骨》
吃上一塊就唇齒留香，回味悠長。
-準備食材-：排骨、生薑、蒜、糖、鹽、生抽、澱粉、胡椒粉
?生薑切片，蒜切末
?排骨洗凈，吸干水分
?加入蒜末、生薑、生抽、糖、鹽、少量胡椒粉
? 腌制半個小時
? 加入澱粉攪拌均勻
?熱油鍋，油溫升高後加排骨炸制
?轉中火，稍微定型後翻動排骨
? 撈出瀝油
?再炸一次，50秒後撈出即可
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