十道三亞鮮為人知的美食，吃過幾道？

　三亞，這擁有全海南島最美麗的海濱風光

　　這也匯聚了眾多經典美食

　　來三亞旅遊，不僅是為了那迷人的風光

　　也為嘗一嘗三亞美食

　　而這有名的是這十道美食你都了解嗎？

　　安游夜光螺

　　安游夜光螺產自安游近海，是種味道鮮美的三亞美食。連著螺殼一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆中又帶有一股韌勁，甚有嚼頭。又有白灼的做法，保留了螺肉的自然鮮美，連外地人也能品得出裡面的「甜」。

　　蛋家鹹魚煲

　　鹹魚是海南人家中不可或缺的食材，鹹魚腩肉煲、鹹魚茄子煲、鹹魚煲粥……可謂琳琅滿目，葷素皆宜。買家漁民在船上曬制的鹹魚貴在無任何人工添加，肉質緊實耐嚼。煲之魚香濃郁，佐酒下飯兩相宜。

　　荔枝溝鵝肉

　　荔枝溝的鵝肉遠近聞名，特點是肉質細膩柔軟。做法以水煮白切為常見，蘸料則各家自有風味。鵝肉已是味美，還有細嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，更有那肥厚的鵝掌，手抓著啃，最是相宜。

　　南海鮮鮑

　　南海野生鮑魚色澤美觀，口味純和、鮮美，肉質緊湊，特大極品單只能達3兩重，是種極具滋補功效的三亞美食。

　　海鮮火鍋

　　三亞火鍋海鮮，當地人叫打邊爐，是三亞美食中的一種。取材三亞本地海鮮，蝦、蟹、螺、貝、魚應有盡有，各取所好。鍋底僅入薑片、蒜苗等調味，旨在保留原汁原味，尤其凸顯海鮮特有的清甜和營養。

　　雅亮老鼠豬

　　雅亮為三亞邊遠山區，當地特產小種豬體質細緻緊湊，頭小而長，耳小而直立，嘴尖，故又被形象稱為老鼠豬。其肉質細嫩清甜，骨頭軟脆，大可連著皮肉嚼爛落肚，做法多為白切或干燒。

　　藤橋排骨

　　用藤橋本地農家自養土豬之排骨，以姜蒜汁、紅糖等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黃、甘香四溢，入口鮮咸微甜、外焦內嫩，賣相與味道都是極佳。

　　檳榔花雞

　　雞是檳榔樹下養的雞，花是檳榔樹上開的花，兩下相遇，創造出一個獨具特色的三亞美食，湯汁咸鮮可口，雞肉質嫩香甜，飽了口福還養腸胃，值得一吃再吃。

　　三亞這些美食你吃過幾道呢？

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　　三亞大航海會獎旅遊會議公司。微博：@李可為-三亞會獎旅遊