如何鑒別真正的亞麻籽油？

　　近年來，隨著多種養生、健康節目在各大電視台的頻頻亮相，諸多營養專家倡導人體必須脂肪酸的重要性，於是一種叫做「亞麻籽油」的產品大眾已經不再陌生，究竟如何挑選正宗的亞麻籽油?恐怕也只有我這個內蒙古土生土長的人才有發言權，如何挑選真宗的亞麻籽油，有以下幾點：

　　一，首先看產地

　　熟悉亞麻籽油的人一般都清楚，亞麻酸含量最高的只有內蒙古種植的亞麻籽;其次寧夏那邊;再其次山西和河北局部有種植(這兩個省份只有靠近內蒙的幾個縣區種植);東北那邊的亞麻籽適合與化工及亞麻席等物品的製作。

　　二，看生產工藝

　　一般亞麻籽油有三種生產工藝：冷榨、熱榨、浸出。最好的就是真正的冷榨亞麻籽油，不經過加溫常溫下進行;熱榨就是經過高溫烘焙，然後壓榨出來的油;浸出就是用6號氫氣油將亞麻籽浸泡後再進行壓榨，然後經過「脫蠟、脫色、脫膠、脫酸、脫銹、脫臭」這個處理過程叫「精練」，一般這種方式生產出來的油都用作工業用油使用。

　　三，看顏色

　　生產工藝的不同，油的顏色自然不同。真正的冷榨亞麻籽油顏色呈金黃色;熱榨的油顏色呈深紅色也叫褐紅色;浸出並精練後的油呈淡黃色，幾本接近色拉油色。

　　四，聞味道

　　真正的冷榨亞麻籽油是一種深有味道，細品有一股淡淡的青草香;熱榨油完全是很香的味道，就像亞麻籽烘焙熟的香味;浸出油是一股很腥的味道，很多人說如同魚腥味，其實就是浸出並精練後的味道。

　　五、看包裝

　　根據諸多案例及營養專家的解說，食品的塑料包裝對人體有著非常不利的因素，尤其是油脂在塑料包裝中，即便是符合食品安全標準的塑料包裝，與食用油一起必然會分解，換言之塑料包裝的食用油或亞麻籽油，塑料成分塑化劑及增塑劑一定會分解到油裡面的，可想而知長期食用塑料包裝的嚴重後果。最好的包裝就是不透明的玻璃瓶包裝，不但避免了被氧化的問題，更加完整的保留了亞麻籽油的原有活性。

　　六、看價格

　　市場上令郎滿目的亞麻籽油價格從十幾塊到幾百塊的不等，告訴諸位，正宗國產純天然的亞麻籽原料在25元左右一斤，冷榨亞麻籽油是5斤左右的原料出一斤油，大家自己一算就明白了吧!

　　為什麼會有那麼便宜的亞麻籽油呢?告訴大家有兩個原因：

　　第一、進口的亞麻籽原料。不知何時起，進口過來的亞麻籽原料比國產的便宜很多，而且出油率很高，是否轉基因的不好講。舉一個報道說，我們80%的食用油原料(如大豆、玉米等)都是從美國進口過來，而且確定說是轉基因的，後果大家皆知。

　　第二、很多的商家利益為上，竟然在亞麻籽油裡面參雜菜油、色拉油在裡面。

　　二者共同的目的就是降低成本，包括浸出精練後的亞麻籽油。據專家介紹，浸出的亞麻籽油成本非常之低。大家都明白，一分價錢一分貨，真心希望各位都物有所值，做到真正的健康幸福。

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