減肥好方法，各種雞蛋減肥食譜！

雞蛋可以說是健身過程中最常見又經濟實惠的力量訓練輔助食品了。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克，能產生熱量82千卡，其氨基酸比例非常適合人體生理需要，極易被機體吸收，且利用率高達98%。雞蛋為什麼那麼補！雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素A、B的含量很高，它們都是長肌肉的最好成分。許多健友把雞蛋作為蛋白質的重要來源！

作為最實惠的健身食物，如果每天都吃白水煮顯然不出一周就膩了。所以今天可庫君為大家安利雞蛋的多種做法，不僅美味而且顏值高，滿足你多種需求！

1、五分鐘搞定水波溏心蛋

用料 ：

雞蛋

白醋

鹽

黑胡椒粉

做法 ：

1、做兩三個雞蛋的話，一般在鍋中倒500ml左右的水，然後加入兩茶匙（共10ml）的白醋和一丟丟鹽，然後開火將水煮沸。水多的話，白醋也要相應增加，以雞蛋吃不出酸味為宜。

2、準備幾個小碗或茶杯，在每個茶杯中打進1-2顆雞蛋。

3、水滾之後關火，然後端起小碗將雞蛋滑進鍋中，注意不要把蛋黃弄散。馬上蓋上鍋蓋，定時5分鐘。如果同時煮8顆以上的雞蛋的時候，需等7分鐘。

4、時間一到，用漏勺將雞蛋撈出，放入盤子里，在上面灑點鹽和黑胡椒粉，就可以享用你的水波溏心蛋了!

5、水波蛋的蛋白完美地將蛋黃緊緊包裹住，幾乎沒有絮狀蛋白漂出!其實是因為倒入少量的白醋會加快蛋白的凝固速度，不被水波衝散，所以蛋白才會完美保留著。

小貼士

不喜歡吃溏心蛋的話，可以將等待時間延長2-3分鐘，等蛋黃全部凝固。

2、五分鐘厚蛋燒

用料 ：

雞蛋 3隻

鹽 少許

糖 可加可不加

牛奶 兩大勺

油 少許

做法 ：

1、用筷子將雞蛋打成蛋液，加入鹽，牛奶（喜歡甜蛋燒的可以加入少許砂糖）

2、沒有厚蛋燒專用的方鍋，平底鍋也是OK，因為是不粘鍋所以需要的油量也少：等鍋底熱了塗一層油，油熱後倒入三分之一蛋液。

3、在蛋液快要凝固時，將雞蛋從一邊卷到另一邊（第一次做還不太會卷，就拿筷子和小木鏟一起卷）

4、繼續加蛋液的三分之一，重複步驟3；再加三分之一。最後就捲成了一個大卷

5、切塊（小秘訣，因為雞蛋上還是沾了一些油，在切塊前用燒烤常用的去油紙包一下，這樣就更健康啦）

6、裝盤，配上家裡現成的堅果和水果。

7、再倒上一杯果汁或者咖啡，精神抖擻的早餐時間。

3、蔥花蛋羹

用料 ：

雞蛋 2隻

蔥花 一大把

麻油

醬油

做法 ：

1、蒸鍋內加水煮開

2、雞蛋打散，加入吃飯用的瓷碗一碗的溫水

3、用篩子慮走泡沫，並均勻撒上蔥花

4、中火蒸5—8分鐘即成

5、吃前淋上適量麻油和醬油

4、菠菜雞蛋糕

用料 ：

雞蛋三個，菠菜一小把，鹽適量，水澱粉，小蔥。

做法 ：

1、準備好原料，菠菜和小香蔥洗乾淨。

2、鍋中放水，水開後焯水。

3、過涼後，攥干水，將菠菜切成末，小香蔥切末。

4、雞蛋打撒。

5、把菠菜和小蔥末放入蛋液中攪拌均勻，再把水澱粉和少許鹽倒入攪拌均勻。

6、準備好容器，裡面鋪好保鮮膜，把菠菜蛋液倒入。

7、放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。

8、蒸好後切厚塊裝盤。

5、菠菜乳酪烘蛋 (無油快手早餐! )

用料 ：

菠菜或其他青菜 一大把

雞蛋 一個

乳酪 一小塊

醋 一小勺

鹽 一小撮

番茄醬或其它各種醬 隨意

蘑菇碎洋蔥碎或其他各種碎 豪華2.0版必備

最新研究：撒乳酪前扔幾顆切半小番茄進去 簡直不要太好味！

做法 ：

1、取菠菜一大把，真的是一大把！就是好幾小把那樣子！不要害怕因為一入鍋就會縮成很少！

2、菠菜用淡鹽水泡一會去除各種有害物質，這時在碗里打一個蛋，加一小勺醋和一小撮鹽打散。

3、如果要做豪華版，此時可以切一些蘑菇碎洋蔥碎或其他各種碎，把各種碎加到蛋里打勻待用。

4、刨一點乳酪片或碎屑待用。用量隨意看喜好！

5、菠菜洗凈攔腰切，熱一小平底鍋，較大火，不用放油，直接把菠菜豪邁地扔進去！當發現菠菜開始出水變軟時，均勻倒入蛋液，再調中火靜靜等待一會~由於菠菜會出水，所以鍋底是不會糊的。

6、等蛋液半凝固後均勻撒上乳酪屑，等到乳酪融化就可以出鍋了！

7、表面擠一點番茄醬或其他喜歡的醬，開吃！

6、雞蛋麥芬(減脂增肌）

用料 ：

雞蛋 8個（12個麥芬）

菠菜，青椒，西蘭花（任何蔬菜） 一小把

蘑菇（隨意）

雞肉（香腸，牛肉，扇貝。。均可） 一小塊 （熟）

鹽

做法 ：

1、雞蛋打碎，攪拌，然後加入蔬菜和肉，攪勻＋鹽

2、然後填入麥芬杯內，1/2至2/3 均可

3、烤箱預熱177度（350華氏），預熱後放入烤箱20-25分鐘

4、吃！

7、家常溏心囟蛋

用料 ：

雞蛋 10隻

囟汁：

醬油、老抽、鹽、花椒、大料、桂皮、香葉、丁香、白芷、陳皮、茴香 適量

冰糖 兩三塊

水、蔥花、薑片 適量

做法 ：

1、水加入所有調味料煮沸，可多煮一會把調料的味道煮出來。煮好後晾涼。

2、另起鍋加水，冷水下雞蛋煮沸(蓋鍋蓋哦)，水開後計時3分鐘關火。不要開鍋蓋再燜一分鐘。

3、取出雞蛋投冷水中冷卻，剝皮後放入煮好的囟汁中腌12小時。（頭天晚上做，第二天早晨吃）。

小貼士

1、嚴格遵守時間，多1分鐘溏心都會消失。

2、囟蛋可用線＂切＂開。

3、室溫25度左右，若室溫偏低適當延長時間。延時以5秒為一組。

8、香蔥雞蛋餅

用料 ：

雞蛋 兩個

麵粉 80克

水 適量（調到麵糊液能均勻在鍋底攤開即可）

香蔥 適量

糖、鹽、五香粉 適量

白醋 幾滴（去除蛋腥味）

做法 ：

1、雞蛋打散，加入麵粉，鹽，糖，五香粉，幾滴白醋。攪拌均勻後，加入清水，調到稀一些，能在平底鍋均勻流動的狀態後，加入香蔥，拌勻。

2、平底鍋火上燒熱，加入一點色拉油，待溫度上來後，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。

9、雞蛋米老頭

用料 ：

剩米飯 1碗

雞蛋 1個～2個

蔥花 適量

咖喱粉 適量

鹽 適量

做法 ：

1、米飯適量，蔥切成末

2、將雞蛋打入碗中

3、先把雞蛋打成蛋液後，再將米飯、蔥末、咖喱粉、調味用品全部倒入蛋液攪拌

4、攪拌均勻

5、把攪拌均勻的糊糊倒進油鍋里，兩面煎透

6、切塊裝盤即可

10、早餐雞蛋杯

用料 ：

雞蛋 一枚

蛋糕紙杯 一個

香腸、蔥花、芝 隨意

醬油 一勺

做法 ：

1、在蛋糕紙杯里打進一個雞蛋 （無需打散） ，撒上香腸、蔥花、芝士 ~ 輔材料根據手邊現有隨意放就好

2、表面蓋上錫紙（保留雞蛋的水分會比較嫩） ，放入預熱好的180°烤箱 （上下火 中層 ) 10~15min

3、淋一勺醬油 ~開吃

4、醬油+蔥花、沙拉醬+芝士、火腿+玉米、青豆肉末、肉鬆、海苔、芝麻 等等 以上搭配都很好吃 ~開動你們的小腦筋 ~想吃什麼就放什麼 ~

吃雞蛋的好處！雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保護血管防止硬化。雞蛋減肥法很實用，當你的體重達到標準後，再使攝入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。健身減脂更多信息可直接搜索微信公眾號 kekufitness（可庫健身減脂營）
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