陽台種植鐵皮石斛方法(圖文教學版)

鐵皮石斛是一種名貴的中藥材，是多年生草本植物。鐵皮石斛喜陰涼濕潤環境，常附生於陰涼濕潤的樹上和岩石上，尤其是半陰半陽的地方，附生有苔蘚植物的石灰岩上和樹上生長最好。所以，陽台種植也要模擬其在自然界的生長環境，才能種好鐵皮石斛。

一、選種

從國家科研單位或大學購買種苗更為可靠一些，找有種植經驗的朋友也是一個辦法，如果在網上購買，一定要確認種苗的可靠性，畢竟不是每一種石斛都有藥用價值。

二、基質

鐵皮石斛是以扦插的方式栽種的，栽種的基質不能添加土壤，一般選用松樹皮和石子混合，或者切碎的椰子殼、粗木屑、刨花、碎樹皮、花生殼等材質都是不錯的選擇。遵循的原則是能讓根部通氣好, 又要能適當保濕的材料。

三、養護注意事項

將鐵皮石斛固定在基質里即可，因為石斛在百分之七十到八十的空氣濕度中生長最為旺盛，所以一定要保持其生長環境的濕度。其實判別標準也很簡單，只要苔蘚能存活下去即可，具體參照以下澆水方法。

插枝的前一個星期，置於有散射光的地方，避免被陽光直射；一星期後，可放在早晚有陽光的地方。

【春季】通常在基質表面乾燥時再澆水，晴天早晚各澆水一次，澆水時間適宜選在上午10～12時之間，氣溫升至25℃左右，水溫15 ℃以上為宜。

【夏季】晴天每天早晚各澆水一次，陰天雨天，根據基質的濕度適當補水或不澆水。夏天氣溫較高，澆水時間適宜選在清晨或傍晚。

【秋季】晴天間隔1天或2～3天澆一次水，陰雨天根據基質的濕度進行補水或不澆水。澆水時間適宜選在上午10～12時之間，氣溫升至25℃左右，水溫15 ℃以上為宜。

【冬季】2～3天澆一次水，澆水一定要一次性澆足、澆透。冬季氣溫較低，基質水分宜干不宜濕，因此澆水不宜多。

非休眠期大概半個月施肥一次。

四、採收

鐵皮石斛當年生長出的莖，在基部有三分之一左右變白後，就可以採收了。在我國南方，合適的採收時間一般是11月份以後，最佳的採收時間一般為第二年的3～5月。不同地方最合適的採收時間會有所不同，總體說來，低溫來臨越早的地方，適宜採收的時間越早，反之亦然。

居家種植時，最好是隨用隨采。採收後的莖桿（即鮮條）去掉葉片後，可置於保鮮袋中(保鮮袋不可密封)，放在4℃的冰箱中，可以保存一個月以上。

五、食用方法

1、鮮吃：洗凈，入口細嚼，余渣吞咽或吐掉即可。或用榨汁機榨汁後直接飲用(也可榨汁後煮熟再飲用)。如果覺得口感不佳，可加少許陳皮或去核紅棗一同榨汁，或榨好汁後加少許蜂蜜調味。

2、煎湯：洗凈、切碎或拍破，加水入鍋，用文火先煎煮30分鐘。然後放入1～2克西洋參再煮30分鐘。可重複煎煮，連渣食用。

3、泡茶：洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重複沖泡，連渣食用。

4、熬膏：洗凈、切碎或拍破，可根據各人需要加其他中藥材加水煎汁，連煎2次，棄渣後用小火濃煎，再加冰糖收膏。溫水調服。

5、浸酒：洗凈、切碎或拍破，單味或與其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。

6、入膳：洗凈、切碎或拍破，與雞鴨等材料一起文火燉2～3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

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