西瓜與米飯熱量研究，1個西瓜=6碗米飯？

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本人至今已減肥4個月，至7月底減肥階段結束，減肥使用熱量差原理，故對此類問題

有研究興趣，歡迎大家探討。

首先聲明在沒有說明西瓜和碗的大小的情況下，這種前提不足的說法基本都是賺眼球的偽科學。

1. 西瓜的熱量研究

選半個西瓜烘培秤稱重2508g，西瓜皮厚1cm，與我食指相當，見圖。

將西瓜瓤挖出，挖後的西瓜皮有地方略露白，有地方薄薄一層瓤，見圖。

秤西瓜瓤重1293g，空盆重167g。

計算如下：西瓜皮佔總重量比48.4%，瓤佔比51.6%（以後吃西瓜可以大概估算熱量）。

五斤帶皮西瓜熱量為25大卡×12.93＝323大卡。

註：西瓜熱量25大卡/100g來自網上，不一定準確。為什麼這麼說見下。

2. 米飯的熱量研究

首先說明為超市買的普通大米，不同米類可能存在差別。

將200g米飯按個人口感分為干、適中、軟、口感蒸好(工具電飯煲)，得到熟米飯克數為：

根據網路提供生大米346大卡/100的熱量計算如下：

干米飯430，計算161大卡/100g，

適中米飯500g，計算138大卡/100g，

軟米飯620g，計算112大卡/100g。

軟米飯熱量接近於網路普遍提供的數值116大卡/100g。

下圖為干米飯，個人吃了胃有點頂。

下圖為稀米飯。

下圖為適中米飯。

3. 我們按網路數值，米飯煮好熱量按適中138大卡/100g（為什麼按適中，因為今天鍋里只有這個），

這半個西瓜（個頭中偏小），瓜瓤熱量323大卡/138大卡=2.34，相當於234g米飯的熱量。

下圖空碗重211g。米飯230g，抱歉米不夠用了。注意我的手用來比較碗的大小。

結論：一個圖中所示西瓜=2碗圖中所示碗米飯的熱量。
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