白茶中頭採的是銀針，不是牡丹王，更不是牡丹，記清楚了！

04-28

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

最近在S師傅家當泡茶小妹。

每天接待三四拔客人，有經銷商，有散客。都是外省朋友。

發現跟客人們聊天，蠻有意思。

比如，今天就有人問了我一個問題：「哎，別人家有頭采牡丹王，你家有沒有，拿出來喝喝看啊？」

李麻花當場卡住，麻利地回復人家：「頭采，就是最先採的茶，牡丹王是第二采了，哪來的頭采？你是被人騙了！」

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這下換客人當場呆住，面面相覷，不知道該如何接話。

村姑陳趕緊打圓場：「今年牡丹王不錯，泡一碗半成品給你們嘗個鮮！」順手遞個小木盤給李麻花，催她去倉庫拿茶。

一場風波才順利揭了過去。

（茶園小花）

《2》

李麻花說的道理沒錯，確實沒有頭采牡丹王這個概念，只是她太急了，不懂表達，讓客人難堪了。

頭采，顧名思議，就是春季第一批、第一拔採摘下來的茶。

福鼎白茶的第一拔頭採茶，除了銀針，沒有別的。

因為，從外形上看，白毫銀針是芽頭，而牡丹王是芽頭帶葉片。而茶樹們休眠了一整個冬天之後，春暖花開之際冒出來第一批新綠，肯定是芽頭，不可能帶著葉片——植物總是先發芽，再長葉，繼而開花，終是結果，這是自然規律，小學就學過的。

所以，頭一批採下來的白茶，除了銀針，再不可能是牡丹王。

鐵定會有茶友會問：「那會不會有茶農，在採摘頭採茶的時期，不採銀針，多等幾天，等葉片長起來，長成牡丹王之後再採摘呢？如果這樣的話，頭采牡丹王不就順理成章出現了嗎？」

嗯，確實有這種可能，可能會有茶農，春茶季的頭幾天，大腦一熱，放棄了采銀針（米針），過四五天等茶長成牡丹王再去采。

相論上，這種可能性是存在的。

但村姑陳相信不會有這樣的茶農，會跟毛爺爺過不去。

一斤頭采銀針的價格，是一斤頭采牡丹王的兩倍，再沒有讀過書的人，也曉得算這筆帳。

除非是李麻花這樣的缺心眼兒。

《3》

那麼，頭采牡丹王，又是怎麼問世的呢？

這還得從頭說起。

關於頭采這個概念，在去年春茶季的時候，被村姑陳首次提及。

之後，便被很多茶掌柜借用。

2017年，村姑陳家的頭采米針上市之後，圖片迅速被盜走，多個掌柜跟風而上，推出了他們家的頭采銀針。

茶友們多次在別人家發現村姑陳的圖片，發來爆料，然而，除了一聲嘆息之外，村姑陳別無選擇。

有人知道的委屈，便算不上委屈。

沒想到今年，學會了頭采概念的掌柜們，可能在去年嘗到了頭採茶的利潤甜頭，食髓知味，想再續去年的紅利。於是，他們移花接木，想當然地把頭采這個概念，移植到了牡丹王身上，奇葩之極的「頭采牡丹王」橫空出世。

殊不知，這種「文字上的移植」伎倆，正正好顯示出了他們對白茶的不了解、顯示出了他們白茶知識的淺薄和道聽途說、以及胡亂創造概念的任性妄為。

擁有這般超凡創詞能力的掌柜，村姑陳真心佩服。

舉許，到了秋茶季，還會有新詞創出來，比如，頭采壽眉？

敬請期待。

《4》

消費者們，都是善良的鹿，容易被騙，也容易被引導。

尤其是喜歡喝茶的茶客們，求新求異的心思，又比別人更加熱切些。

現有例證：李麻花一聽說哪裡有什麼奇茶怪茶，大半夜都會飛車去蹭一杯。有一次差點訂機票飛去西安，據說古墓里挖出來什麼老茶......後來論證過是謠言，她才消停。

茶客們去年就聽說過「頭采銀針」，知道不錯，也有喝過的，也感覺不錯。那麼，當他們今年再聽說「頭采牡丹王」，自然而然把它歸結到「頭采銀針」那一等級去。

在移情作用下，對去年頭采銀針的好印象，一滴不剩地全給了這新冒出來的「頭采牡丹王」。

接下來，掏腰包，花錢，就是水到渠成的事了。

茶客們的貪新求異心理，就是愛發明新概念、愛創新辭彙的掌柜們的倚仗，掌握住了這點心理，他們便可以肆無忌憚地發明新詞，創造新茶，把普通的茶，包裝成上好的概念茶，賺個盆滿缽滿。

原來，茶掌柜的本職工作，是淘好茶、尋好貨，為顧客把關，尋找好茶。然而，走通了「創造新概念」這條捷徑，他們便不會再把主要精力放在本職上了——找好茶，要費時間費精力，還要考驗自己的喝茶技術，太麻煩。

而「創造概念」這種營銷方式，就不需要了費什麼心思，只要看行業內的領軍人物在宣傳什麼，把他的概念抄一抄，修一修，改一改，就成了自己的新概念，借著他的高人氣，乘著他的東風，便能揚帆起航，鵬程萬里。

這些憑空臆想出來的新名詞，今年是頭采牡丹王，也許，明年就是頭采牡丹，後年是頭采貢眉，大後年是.....

（頭采米針尚在萌芽）

《5》

對於這樣走捷徑的營銷方式，胡亂創造概念的銷售策略，村姑陳其實挺崩潰的。

我始終覺得，尋找高品質的好茶，才是一個品牌，一個掌柜的立身之本。

無論有多少概念，無論有多少炒作，無論有多高大上的包裝，無論是不是傳承人，這些都是外因。

顧客買茶，會參考包裝、挑選工藝、挑選山場、參考年份......然而，這些外因統統算進去之後，最終，還是要落實到一個最本質的東西——喝。

茶，是拿來喝的。

無論概念多新穎，炒作多火熱，只要是不好喝，前面提到的那些外因，那些附屬物，都是浮雲。

是的，「好喝」，才是一款白茶的核心競爭力。

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