濃酒的釀造方法：

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濃酒，源自茅台。濃酒釀造，道法自然，伏天踩曲，重陽投料，一年一個生產周期，再經三年以上陳釀窖存及勾兌存放，至少15年出品。如此懸殊的時間不等式，孕育了濃酒豐滿、、含蓄的氣質。

九次蒸煮、八次加曲、八次堆積發酵、八次入池發酵、七次取酒，歷時整整一年，盡納天地四季之精華靈氣。高溫堆積，開放式發酵，是濃酒醬香型的關鍵工藝。其高溫制曲，發酵時間之長，溫度之高，在白酒生產中，具風韻。

濃酒「陳釀」時，緊封壇口，去雜質而蘊精華，在沉寂中積蓄和升華。濃酒的後成形，均採用不同濃度、不同香型、不同酒齡、不同輪次的酒，精心勾兌，藝術合成，且不含有任何添加劑，包括香味物質和水。如此各味協調，才有濃酒豐富、細膩、韻味悠長的口感。