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合香手記:清簡樸素《小四和》

「香棖皮、荔枝皮、梨滓、甘蔗滓,等分為末,名小四和。」——《香乘》

小四和是相對於四合香提出的,四合香用香為沉檀腦麝,均為名貴香材,彰顯富貴奢靡之氣。而小四合為日常生活中果殼棄物,利用本來應該丟棄的廢物製作而成,所以又被稱為「四棄香」此香香氣清新甜潤果香,此香品的不是其香氣,而是宋代文人用香的自然清致傲骨之風。清簡樸素的生活,一樣可以有美好的香氣相拌。

與富貴書生貨貴胄子弟的奢侈焚香之風不同,宋朝士大夫燒香推崇清致,不可奢侈。故有「香有富貴四和,不若台閣四和,台閣四和不若山林四和。」山林四和亦為普通香材製作,認為山林四和清韻之氣勝於沉、檀、腦、麝的富貴四和。宋時文人用香不僅是氣味潔凈芳香的要求,還是個人喜好品味,文化內涵的體現,用香以氣味清潤,清致為尚,而皇室貴胄取香之奢侈,故以龍涎、腦麝為貴。

宋代文人好香,不僅終日焚香,贈香為禮,乃至自行調配香方,其用香的思想值得我們學習,知道自己喜歡什麼,需要什麼,才不會在慾望之中迷失自我,被世俗的價值觀所左右。在日常生活中用香,應不以貴為好,所有香材在大自然中都是平等的,各有特點,用香應彰顯個人的品格魅力。

《小四和》的用橘皮是去年冬天的吃的蜜桔皮晒乾,有幸生在南方一個小縣城,那裡的人以橘為生,霜降後採摘的成熟橘子甜潤,皮薄。

橘皮,氣香,味辛、苦,理氣健脾,燥濕化痰。

荔枝殼,性味苦、寒。

夏天的荔枝殼,秋天制鵝梨帳中香後的梨渣,冬天的橘皮,甘蔗,經歷四季的收藏,《小四和》得以製成。原本以為陳皮的氣味會很霸道,制好後,陳皮的氣味被其他香材中和,香氣變得輕柔清潤,可作為日常居家用香使用。2月以這款香做為新品試用,喜歡清雅香氣的香友讚不絕口,而喜歡濃郁香氣的香友會感覺略顯平淡。


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