明星主廚的創意沙拉，酸甜瘦身番茄杯！越吃越瘦的《番茄低脂沙拉》

- 番 茄 低 脂 沙 拉 -

Tomato Low-fat Salad

? 秋風蕭瑟，寒風襲來，減脂瘦身的朋友一定想說，只吃這點兒菜葉子怎能果腹？那麼今天這道沙拉就十分貼心了，酸甜開胃的番茄中，填上低脂清香小米，再配上脆爽的綠葉菜。營養豐富、口味獨特，色彩搭配也超驚艷，還不快試試？

? 你知道嗎？小米所含的蛋白質比大米高，但熱量遠遠低於大米，富含的維生素、胡蘿蔔素等營養素也讓其他糧食望塵莫及，重點是飽腹感還超足，再也不怕吃減肥餐餓肚子啦！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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30分鐘

- 食材 Ingredients -

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奶油生菜 120克

中番茄 5個

芝麻菜 100克

小米 50克

橄欖油 3湯匙

胡椒粉 2茶匙

義大利黑醋 1湯匙

芥末醬 1湯匙

蜂蜜 1/2湯匙

杏仁片 15克

黃瓜花 2個

鹽 適量

香菜碎 適量

（註：適量為根據個人口味添加）

- 小貼士 Tips -

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1. 做好的沙拉要拌勻後再吃哦！

- 做法 Steps -

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1. 將橄欖油，義大利黑醋、蜂蜜、胡椒粉、芥末醬、鹽倒入碗中攪拌均勻成油醋汁

2. 鍋中倒入開水（無需開火）

3. 將小米倒入鍋中

4. 蓋上保鮮膜燜15分鐘

5. 接著將燜好的小米倒入碗中，接著碗中倒入橄欖油、鹽、胡椒粉、香菜末攪拌均勻

6. 將中番茄上部1/4處切開備用

7. 接著將中番茄用勺子挖空去瓤

8. 把拌好的中東小米灌進挖空的番茄中

9. 將切下的番茄蓋子重新蓋在灌滿的中番茄上，並放在烤盤中，放入170度預熱好的烤箱中，170度烤15分鐘做成番茄杯

10. 將奶油生菜圍在碗邊，再將芝麻菜放在碗中

11. 將番茄杯、杏仁片和黃瓜花放在碗中，接著倒入油醋汁

12. 開吃咯！

飽腹感超足！