看道 | 初到食養山房六號茶室——遇見心中的桃花源

【食養山房｜林炳輝】

讓所有進來的茶客，感受到一種心安。

2015年7月28日下午 晴

經朋友的推薦，我有緣來到被譽為「亞洲許多設計師心中的聖殿」、「台灣十大文創品牌之一」、被兩岸茶人譽為「最完美的茶空間」——台北食養山房。

從台北市區出發，大約半個小時後，漸漸遠離了都市的喧囂，開始進入山路，二十多分鐘後，我們到了目的地。

路上，朋友說已和山房主人林炳輝老師約好晚上8點在6號茶室見面，我們現在先去喝茶、吃晚飯，了解一下食養山房。

之前做過功課，這是一家位於深山中充滿禪意的餐廳。

我和朋友開玩笑：「我拍完後，在各個平台輪番播放，食養山房就火了。」

朋友臉憋得通紅看著我，很認真地對我說：「不需要了，食養山房已經很火啦！」

這一年多，每每想到我說的這句話，就臉紅，我真是沒見過世面的井底之蛙！

下車後看到一片樹林，沿石階而下，山裡彷彿長出來一處日式房子，遠看宛如一幅山水畫，草木豐盛，樹林映翠，前庭水塘中錦鯉游來游去，自由自在。

進入前廳，一樓茶室門口處的擺設吸引了我的目光，陶土色的花瓶，插了幾枝枯木枝，瓶口鋪滿了黃色的花朵，這有創意的搭配與和諧的色彩讓人眼前一亮，心生愉悅。

室內擺設一眼看去像日式的，可又不像我去過的日式空間那樣有壓迫感。

矮矮的鐵鏽色茶桌，室內一色的榻榻米，玄色的布藝坐墊。

鋼框架結構的建築，獨特的銹鐵，直接呈現材質色彩和肌理的自然狀態，風格簡潔，有種自然的拙和真，讓人放鬆。

朋友看我這麼專註地觀察每一處細節，笑眯眯地帶我上二樓茶室，說上面還有驚喜呢。

上了二樓，茶室的形狀看得更加清晰了，像高腳樓，成狹長的「凹」字形，中間是庭院，外立面大量採用透明玻璃，以自然為背景，每走幾步眼前都會呈現出一幅寫意畫。

中間一處半開放式的狹長茶室橫向連接兩端的空間，像古代園林里的游廊，如線一般穿起風景和房間，縱向延伸出一個大的露台，挑出成為一樓長廊的雨篷。

一盞盞白色紙質圓球狀的吊燈點綴在整個空間，整體的氛圍沉靜、舒心。山風穿過樹林，樹葉嘩嘩作響。山峰樹林，遠近相接，靜無人聲，只有知了時斷時續地鳴唱。長長的竹葉探頭進到房子內，建築物與自然巧妙融為一體，我內心深處對大自然的渴望，在此時此刻，得到深層的滿足。朋友告訴我，食養山房是亞洲許多設計師心中的聖殿。

一位穿素色茶服的侍者請我們到一樓喝茶。

茶水已備好，素色的榻榻米上，一個長條形銹鐵茶桌，上置一個方形的白色瓷板，一把紫砂壺，一個白色的公道杯，幾盞白色的茶杯配玄色杯托，一旁置深色茶巾和茶針，整個茶席顯得收斂，使人能夠靜下心來。

慢慢觀察四周的擺設，細細品味這禪意空間，渾身放鬆得輕飄飄了。

這裡的員工面帶微笑、細語輕聲、從容專註，端莊寧靜。

茶水入口，清香甘甜，神清氣爽，體內通透，渾身放鬆，朋友說這裡用的是山泉水。

五點半了，我們要去不遠處食養山房的餐廳吃晚飯了……

「未完待續」

特別鳴謝

「版面設計」——陳柯翰 ，藝術品雜誌《一畫》主編

「文字校對」——李小紅，北京師範大學博士、上海大學博士後，現供職於中國戲曲學院梅蘭芳藝術研究中心

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