野生葛粉的功效到底有多麼神奇
昇陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴。治傷寒、溫熱頭痛項強，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。
1 對平滑肌的作用
葛根中的大豆甙元具有抗乙醯膽鹼作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認為是葛根解痙作用的主要成分。 2 對冠狀循環的作用 葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。 3 對心肌梗塞和心律失常的作用 葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭鹼和氯化鋇誘發的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發的家兔心律失常時間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞範圍，被認為是一種β-腎上腺素受體阻滯劑。 4 對心臟功能和心肌代謝的影響 葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量；提高心肌工作效率.葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產生，改善梗塞心肌的代謝。 5 對血壓和外周血管的作用 葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降.葛根素對微循環障礙有明顯的改善作用，主要表現為增加微血管運動的振幅和提高局部微血流量；葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環和外周循環.據報道，葛根素還能改善視網膜血管末稍單位的阻滯狀態，從而提高視功能。6 抑制血小板聚集作用
葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)誘導和5-HT(5-羥色胺)與ADP聯合誘導的人和動物的血小板聚集；另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導的血小板中5-HT的釋放，具有抗血栓形成作用。 7 降血糖的作用 葛根素能對抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。 8 對體溫的影響 葛根總黃酮對內毒素致體溫升高具有轉持久而明顯的降溫作用，臨床上常用於外感發熱諸症。 9 對記憶的影響 葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙醯膽鹼含量，並降低海馬乙醯膽鹼轉移酶活性，對抗東莨鹼所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學習記憶的能力。服用葛根可以解酒治感冒
早在遠古時期，人們就用葛藤搭建葛棚居住，編織葛床睡眠，用葛纖維紡織、織衣、織鞋，用葛根充饑、醫病。有傳說認為，當年炎帝神農氏遍嘗百草，發現這種植物既能充饑又能解毒，遂采其種子傳播四海，後人稱其為葛根。每年深秋，葛藤乾枯葉落，其漿液集聚在塊根中，人們便將其刨出來制粉，為葛粉。葛粉潔白細膩，是一種純天然、無污染、營養豐富、老幼咸宜的保健食品。葛粉食用方便，可用開水沖服，還可用於做各類點心。目前世界市場上加入葛粉製成的成品有葛根口服液、葛根罐頭、葛粉混合精、葛粉紅腸、葛根麵包或麵條、葛根粉絲、葛根飲料等。
據測定，野生葛根內含葛根素、大豆素、大豆甙等 10.41% 的總黃酮；含有氨基酸總量為 5.21% ，含有谷氨酸等 17 種氨基酸；含有鐵、鈣、鋅、硒、鍺等微量元素， 近年來的科研還發現，葛根富含大量的異黃酮、植物雌激素等。
沈堅華說，從現代醫學的觀點來看，葛根能擴張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血流量和腦血流量；葛根總黃酮能降低心肌耗氧量，增加氧供應；葛根能直接擴張血管，使外周阻力下降，而有明顯的降壓作用，能較好地緩解高血壓病人的「項緊」癥狀。葛根素能抑制血小板凝集；葛根有廣泛的β-受體阻滯作用；黃豆甙元對小鼠離體腸管有明顯解痙作用，能對抗乙醯膽鹼所致的腸管痙攣；葛根還具有明顯解熱作用，並有輕微降血糖作用。沈堅華指出，現代常用葛根治療高血壓腦病，對改善頭痛、眩暈、項強、耳鳴、肢體麻木等癥狀有效，多與其他降壓藥物配合應用。
從中醫性味歸經來看，葛根性甘、辛、涼，歸脾、胃經。其主要功效為解肌發表，透發麻疹，生津止渴，昇陽止瀉。
葛根可解酒治感冒
葛根主要有五大功用，一是用於外感表症，如感冒時周身酸痛。葛根可解肌發汗，治療外感發熱、頭痛、無汗等症，常與桂枝、麻黃、白芍等同用，最有名的是葛根湯；若風熱表症兼有內熱，則宜配黃芩、石膏、柴胡等以解肌清熱。葛根的第二大功用是用於麻疹初起、發熱、惡寒、疹出不暢之症，常與升麻、芍藥、甘草等同用，如升麻葛根湯；也可配薄荷、牛蒡子、荊介、蟬蛻等同用。葛根的第三大功用是用於熱病口渴，陰虛消渴，如糖尿病等。葛根治熱病津傷口渴，常與蘆根、天花粉、知母等同用；若用治內熱消渴，多配伍烏梅、党參、黃芪、麥冬等葯，如玉泉散。葛根還可用於熱泄熱痢，脾虛泄瀉。濕熱瀉痢多與黃芩、黃連等配伍，如葛根芩連湯；若脾虛氣弱的腹瀉，多配伍党參、茯苓、白朮、甘草等葯，如七味白朮散。
在清代小說家李汝珍的《鏡花緣》中，曾稱讚「葛根最解酒毒，葛粉尤佳」。據《本草綱目》記載，它渾身都可解酒，葛根和種子葛谷均解酒毒，葛花消酒。附方還說，酒醉不醒的人，用生葛根搗汁飲二升便愈；葛花研細末入酒，可以久飲不醉。著名的葛花酲湯，更是醫家常用的方劑
葛粉的元素
葛粉具有生津止渴、清熱解毒、防暑降溫、養顏護膚、去脂減肥、擴張血管、清除體內垃圾之功效，對風火牙疼、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、痔瘡、熱倆□泄瀉、醉酒、前列腺炎等療效；國家中醫藥研究所研究鑒定，葛粉富含高級澱粉、碳水化合物、蛋白質，還含有黃酮□葛根素、葛根素木糖、大豆黃酮□、花生酸等十幾種營養成份及維生素B、C、E；鈣、鋅、磷、鉀等十三種人體必須的礦物質和氨基酸。其中黃酮價值超過黃金的四倍，在國際上享有「回歸大自然的綠色食品」的美譽。
葛根對人體的作用相當多，主要是降脂、降壓、降火、清熱解毒、昇陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。葛根介紹
衛生部曾經三次公布了既是藥品又是食品的品種名單，葛根和山藥、胖大海、桂圓、百合、魚腥草等都被確認為既是食品又是藥品。說明作為食品它們對人體是安全的，同時又具有一定的功能作用.國家中醫藥管理局公布中醫防治非典方案(處方)葛根在兩個處方中均有出現.
葛根的食用效果： (1）胸部逐漸漲大（在彈性限度內最大程度的豐滿、挺拔可促使乳房發育、豐滿，但又不使身材肥胖）無反彈，小葉增生得到改善。 (2) 原先的黃褐斑減退、消失、青春痘明顯消退。 (3) 月經不調得到改善，女性裝環後的月經淋漓不盡現象得到明顯改善，白帶變的很清透。 (4) 心悸、潮熱、心情煩燥等癥狀明顯改善。 (5) 便秘、失眠有特別明顯的改善。純生野葛粉的食用方法
將葛粉先用一點涼開水調勻，然後倒入沸騰的水，不停攪拌，如果水不夠開，就只好上火煮或者直接放進微波爐大火轉1分鐘，直到變成透明的像藕粉一樣的糊狀才熟，才能吃。註：可以根據個人口味加糖或蜂蜜或牛奶。推薦閱讀：