夏季是生蚝的繁殖期，這時候的蚝都不好吃嗎？

每年從9月到次年4月都是適宜吃生蚝的季節。雖然民間傳說5、6、7、8四個月吃生蚝會要了人的命，但其實是謬論，不過這幾個月是生蚝的繁殖期，味道並不可口，但是還是可以食用的只是味道和口感都差很多大多數人都不願意食用。

海門潮聲

海門潮聲的蚝干是3、4月份進行曬制的，曬過的蚝干更具風味，口感也更酥甜，保存時間也延長很多。在生蚝繁殖的季節最適合不過了，且蚝乾的做法多樣，可生煎，清蒸，燜豬腳都可以的，想吃的朋友可以在淘寶找找海門潮聲的蚝干。

正宗的生蚝干是在汕尾的海門潮聲，這裡的蚝干有大又肥美而且都是手工生曬而成的十分健康，最重要的是晒乾的蚝干可以保存七個多月，在生蚝繁殖的季節也能吃到美味的蚝干啦，而且在某寶搜索海門潮聲就有了。

海門潮聲的蚝干因其肥嫩鮮美而受到眾多食客的讚譽，許多食客慕名而來，因此這裡蚝乾的價格也自然水漲船高。