品鑒建甌水仙

04-27

偷得一日，新貨幾許，附庸風雅地嘗試下評鬥茶

1號岩區水仙(咖啡色)與2號百丈岩百年水仙(紅色)選用碗蓋，公道，評碗，品杯

1號干茶烏褐壯實，2號油潤纖細，區別較顯，暫看不出。

入水5秒，出湯，1號湯色橘黃香氣蘭香，味激烈，2號湯色偏暗金，香氣蘭香，味柔和。兩分鐘杯底1號香淡，2號香散

1號干茶無味，2號茶味

2泡，20秒，蓋，1號香明顯，蘭香，2號，明顯，蘭香帶奶香，1號味略沉口，回甘，有韻，杯底蘭香，顯，2號味入口略帶酸，馬上化開回甘，濃郁，杯底香不顯，1號上公道奶香，2號蘭香，幽長

3泡，30秒，蓋1號奶香，2號樅味

1號水轉滑，有蘭香，回甘快柔，杯底蘭香，長，2號酸，化開回甘，青草味，有喉韻，舌上生氣，杯底香蘭香，清。

4泡，40秒，對比下湯色，1號顯紅，艷，2號顯橘黃。香，1號蓋香奶香，2號青草味。味，1號有韻，較顯，杯底奶香，2號入口有沙質感，舌面清爽，喉似有物，杯底蘭香。

5泡，一分鐘，1號奶香，2號青草味(樅味？)1號柔和，有質感，2號悠長清澈，滑順。1號杯底蘭香，2號

6泡，一分鐘，1號奶香，2號青草香，1號水轉順，有點落，回甘依舊在，韻在舌上，2號似粽葉味，有香幽，氣息似木質味，回甘，順。掛壁香1號蘭香，2號粽葉香

7泡，2分鐘，1號蓋香奶香，2號青草香，1號入口感覺回升，有英華猶存，2號水中粽葉味更盛，喉有感，飲完口中回甘，2比1感受豐富一點，卻沒1的清和順

8泡5分鐘，1號香不顯，水好，回甘，杯底有奶香，2號喉依舊有感，有粽葉香，杯底無香。

9泡十泡一壺水開的時間去悶，慢慢就一下午過去，茶水喝到只有淡香，茶味幾近於無，喝懂了些樅味，卻看岩茶路途遙遙，待朝夕幾多。