維佳妮酒庄：站穩腳跟 亦可手摘星辰

酒庄志

每周五晚的時光

與你讀醉賀蘭山

夢想之所以存在

是為終其一生

去追尋生命的價值

其中付出的艱辛

絕非徒勞！

世紀交替之時，賀蘭山東麓產區開啟了寧夏葡萄酒的「酒庄時代」，短短數年，百餘家酒庄興起，酒庄精神與文化深深紮根在這片土壤之上。

在這些酒庄中，不乏流淌著新鮮血液者，維加妮酒庄就是其中之一。這個2014年成立的酒庄，迄今四年的時間裡迅速站穩腳跟並取得傲人成就，他們用實力證明，年輕不是輕狂，星辰再遠，站穩腳跟亦手摘星辰！

以酒為身，以魂為衣

堅信「好酒是種出來的」維加妮酒莊主——張毅，是一個在寧夏種了二十年葡萄的西北漢子。在本該穩定的不惑之年，張毅像他的名字一樣，毅然投身於酒庄的建設之中，從一位葡萄種植專家成為維加妮酒莊主。

在大多數人眼中，張毅的生活就是西裝革履，穿梭在各種高檔場所，觥籌交錯間談笑風生。但是誰又能想到，在這華麗的外衣下，包裹的是他對葡萄酒質樸之情，還有一路走來的堅持與付出。

莊主張毅對賀蘭山東麓這片土地飽含深情，全身心投入到葡萄種植與酒庄的建設當中。在酒庄建立之初，常見張毅身著工作服穿梭在施工現場，衣服沾著白漆、水泥，親身見證酒庄的成長，因為有一路向前的堅毅之心，相信未來一定閃閃發光。

在土地的饋贈中，前行

我們看到維加妮酒庄的努力與堅守，也看到賀蘭山東麓這片土地的熱血。

維加妮酒庄地處寧夏賀蘭山東麓（中南部）甘城子產區，共有葡萄園500畝，目前葡萄樹齡達10年以上，主要種植葡萄品種有赤霞珠、馬瑟蘭、美樂等。

這裡有一個管理葡萄園達20年以上的專業團隊，一年四季對葡萄園進行嚴苛管理，適時「控水控肥」進行「限產」管理，每畝限產500公斤，確保釀酒葡萄的質量，最大程度保證葡萄酒的優異品質。

可見葡萄園土壤及架型樹齡的真實狀態

維加妮葡萄園的管理區別與大多數酒園，採用獨龍干架型。當我們問及寧夏產區為了避免「凍旱」給葡萄帶來的損傷而採取高代價的埋土措施，這種架型如何在埋土時避免損傷的問題時，莊主張毅解釋道，「我們上架採用傾斜式上架，加之管理中採取控肥控水管理措施，從而保證了樹勢的中庸生長，不會使樹體太粗，加之埋土前先進行灌水，灌水使樹體吸收水分柔軟，從而容易壓倒，不會對樹體進行損傷。」

葡萄園管理的細緻周全可見一斑，另外在酒庄結構的科學設計上也值得一談，根據原始地形考慮重力法釀造工藝，即包括葡萄除梗、破碎後由上方的軌道將葡萄醪吊裝至各個發酵罐，最後進行發酵的釀造工藝。

在葡萄酒的釀造過程中，採用重力發酵、非過濾、窖藏陳釀……經過重重精細的工藝程序後，儲藏在橡木桶十個月，在此期間杜絕外界所有的浮躁，在沉靜中與歲月相合。

成熟的李子，黑醋栗等黑色漿果的氣息濃郁悠長；蘑菇、皮革的細緻殘留在唇齒間回蕩，久久不散。這款酒叫做「蘭山伯爵」——獲得世界酒評人稱讚的葡萄酒。

以葡萄種植開始的維加妮酒庄，在觸及星空的路途中堅定初心，穩紮穩打，用踏實詮釋價值！這些都足以讓維加妮在葡萄酒璀璨的星空中成為獨特耀眼的一顆！

品質所在，榮譽加身

上天永遠不會辜負有心之人，接踵而來的各種榮譽證明了維加妮酒庄所有人的努力和堅持。維加妮憑藉高品質的葡萄酒在世界葡萄酒大獎賽中脫穎而出！

2017年，在世界五大國際葡萄酒比賽之一的柏林葡萄酒大獎賽上，維加妮酒庄出品的「蘭山伯爵特級珍藏2014」和「蘭山伯爵特級珍藏2015」均獲金獎。

同年5月5日至7日，在第24屆布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽上，維加妮酒庄出品的「蘭山伯爵特級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒2014」同樣榮獲金獎！

事實證明，維加妮釀酒人的真誠裂變出積蓄已久的能量給予酒庄最精彩的光與熱。

腳踏實地，方能星辰可及

時光會慢慢老去，這座流淌著新鮮血液的酒庄也會在歲月長河中漸漸變得極富內涵。讓我們懷著一樣的初心共同見證維加妮摘得最亮的那顆星！

文字|夏陽&林客

圖片|維加妮酒庄提供

編輯|痞子趙＆白衣

本周福利：

維加妮酒庄為讀醉酒友們提供美酒

頻頻獲獎的兩款

「蘭山伯爵」

2015年珍藏赤霞珠·美樂干紅葡萄酒

2015年特級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒

莊主簽名紀念酒

送酒指南

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