香菜，一種奇葩的存在！

香菜，又名芫荽（yán sui），一種有著特殊香氣且可作食用的植物。原產於歐洲地中海地區，我國是在西漢年間（公元前一世紀），張騫從西域帶回來的（睿智的人）。

打小我就愛吃香菜，我們家所有的涼拌菜是必放香菜，還有麵條、飯後湯都會放些香菜在裡面。所以這麼好吃的一種調味蔬菜，我還真沒想到有人不愛吃，甚至是到了厭惡的地步。

為了進一步了解香菜，我還特意上了百度和知乎查閱了一番。喜歡香菜的人百種花樣，討厭香菜的人恨之入骨，絕對的兩種極端。

首先，我們來聊一聊討厭香菜的人是一種什麼樣的感受？

據中國日報官微報道：全球有15%的人群患「香菜恐懼症」，而且東亞人有21%討厭香菜，歐洲人有17%，中東和南亞人也有3%-7%（香菜調味常見的地區）。甚至還有研究說討厭香菜和某種基因有關係，因為討厭香菜的人11號染色體上的位點rs72921001沒有A。看來香菜也是一門學問，我這個沒有見過世面的人。

討厭香菜的人聞到香菜就會噁心、犯暈，覺得香菜的味道就像是臭蟲（上圖，學名：椿象）、臭肥皂一樣。

請別這麼黑香菜好嗎？讓我這種香菜愛好者情何以堪！

甚至在國外還有人專門建立了一個「反香菜」聯盟，並且建立了網站，印上含有標語的T恤、廣告牌走上街頭遊行。

我的天哪！香菜是犯了多大的罪，至於這樣嗎？

對於愛吃香菜的人怎麼吃香菜，不用我多介紹，各有各的吃法。但是，香菜狂熱者們都有哪些不可思議的吃法呢？

涼拌香菜、香菜餡餃子、香菜雞蛋、火鍋涮香菜等等這些都不足為奇，狂熱、執著的日本人才是把香菜吃到了極致。香菜零食有：香菜薯片、香菜爆米花、香菜卷等；香菜調味品有：香菜沙拉醬、香菜口味的鹽、香菜碎末、香菜醬油、香菜醬等。好吧！這些我就忍了，居然還有香菜飲品：香菜蘇打水、香菜啤酒、香菜冰淇淋。我算是長見識了。

最「喪盡天良」的是，居然還有香菜香水、香菜沐浴露。作為一個香菜愛好者都不能忍了，別拉我，我要加入「反香菜」聯盟。

香菜，有人愛、有人恨。也有人小時候討厭，長大後就喜歡了。不管怎樣？愛的請繼續吃，恨的就找來愛的吃光它！

— EDN —

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