白酒易為什麼不能用易拉罐裝

薄酒可以忘憂，丑妻可以白頭，徐行不必駟馬，稱身不必狐裘。

如果把人比喻成酒杯，生命便是盛在這酒杯中的酒。

在這浮華盛世中有三種人。第一種懂得體會生命的人微舉酒杯，在風裡花里雪裡月里，在情人的淺嗔低笑里，慢慢地品著杯子里的酒，歲月無情，酒盡，人便悄悄地隱去。

第二種懂得體會生命的人，抓起杯子一飲而盡，大呼「好酒」，而後將酒杯擲地，發出響亮的聲音。

還剩下第三種，也是這世界上最多的人，平凡的人。杯中酒慢慢地蒸發掉，想不到喝，也不知道如何喝；酒沒了，杯子也就沒了存在的必要，彷彿油盡了燈也就熄了。

所謂杯酒人生大抵如此。

說到酒呢今天要跟各位食客聊的是白酒。

中國作為白酒的故鄉，千百年來酒文化已經深入這個民族的血脈之中，中國人之所以喜好飲酒，不僅僅是因為它給人飲用時的快感，同時飲酒對人的身體也有著極大的好處。

酒器的歷史幾乎像酒一樣源遠流長，我國古代的酒器是琳琅滿目，五花八門，酒器的造型更是千姿百態、變化萬千。

青銅器就以它精湛的工藝、種類的多樣及生動活潑、栩栩如生的造型當之無愧的成為中華文化的重要部分，是尊貴與威嚴的象徵。

在眾多的酒器中，除了青銅器，還有陶器，漆器，玉器，瓷器及水晶製品的酒器等等，古為今用的酒器包裝也是一種創新，是不失拓寬設計白酒包裝思路的一種選擇。

中國白酒瓶的包裝材料可分：

陶瓷類、普通玻璃類、白料類、高白料類、精白料類、水晶類、磨砂白料類、塑料類、木裝竹裝類以及鐵盒類等，市場上以低價高白料為主，高檔產品以水晶料、磨砂料、高級陶瓷為主材料。

當下白酒消費逐漸年輕化，包裝也越發個性化和前衛，各大廠商都在挑戰各種不同的白酒包裝，希望迎合年輕人的口味，但換了很多包裝，除了玻璃瓶就是陶瓷瓶，很少的一部分也會用塑料料瓶，白酒為什麼不能用易拉罐裝呢？

1白酒和易拉罐易發生化學反應

白酒含有較高的酒精，還有其他化學物質，如果白酒因為各種原因酸敗，產生了酸性物，就會與易拉罐內壁產生化學反應。從而會腐蝕罐體，導致白酒漏出。

2不利於「酒越陳越香」的形成

白酒和其他飲料不同，釀造裝灌之后里面的各類芳香物質依然在發生變化。保質期又很長，更增加了這些反應的可能性。

3不便於外觀觀察

白酒的類型和品質可以從外觀上觀察。大部分白酒品質要求酒體晶瑩透明，發現混濁則是質量不高。還有，貴州一帶出品的醬香型白酒，有的酒體呈微黃色，並略有渾濁，而這又是品質正常的表現。

4貯藏不便

易拉罐的罐壁很薄，最好裝用含氣體的液體，比如可樂、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹，就會增加罐壁的強度，以利於運輸和貯藏。（如：「紅牛」飲料的罐壁，比可樂罐啤酒罐厚得多）。

比較紅牛飲料和白酒來看就容易理解：因為飲料本來就是人工配製的，灌裝之後性質基本不再變化。而白酒是釀造的，發酵的化學反應非常複雜，灌裝之後性質仍在變化，不易控制。所以才會用化學穩定性很好的玻璃或者瓷瓶灌裝。

5喝不完容易導致揮發

另外一個具有爭議的一點是：「普通的易拉罐容量都在250-300ML，是一次性的，很少人有這麼大的酒量(白酒)，如果一次喝不了，又蓋不上，酒精會揮發掉，白酒也就會變味，所以白酒都採用有蓋的玻璃瓶及陶瓷罐裝，而且用這樣的器皿盛裝，時間越長會變得溫潤醇厚。這個雖然沒什麼科學依據，但是確是白酒包裝不使用易拉罐的最好的解釋。

好的包裝材質是酒的保鮮劑。酒瓶的包裝越來越多元化，常見的陶瓷瓶、玻璃瓶和塑料瓶。這些酒瓶材質化學性質穩定，能夠隔絕外界的異味，防止有害物質污染內裝酒。玻璃瓶和塑料瓶可以延緩酒液的揮發，盡量減少酒液的損失，陶瓷瓶略有透氣卻不滲漏，在原酒的陳釀過程中可以起到催陳的作用。好的酒瓶包裝不僅可以吸引消費者的目光，還可以保證酒的純正口感，延長酒的保質期。

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